磯のすーさん あれこれ

江戸から１６里ほど離れた海辺の田舎に棲む地味で怠惰なオイチャンのあれこれ。　中身は勝手気まま＝自然体で～す。

鳥取産のラッキョウが安かったので、塩ラッキョウを漬け込みました

2016-05-29 20:15:15 | 食べたり飲んだり

少し前になりますが、

鳥取産が安かったので２ｋｇを購入、丁寧に水洗いし、根っ子を丁寧に切り取り、

酢8カップ、水8カップ、塩120ｇ、焼酎少々。　　重石を入れて漬け込みました


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江戸から15里離れた相模の海辺近くに住む怠けモノ。生来の身勝手な性格は変わらず加齢を実感する日々を過ごしてます。画像は島根県石見の神楽面、新型コロナ早期終息を願って・・　　

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