窓がポイント！

スマイルエココレクション2010が開催されているというのでみなとみらいにあるパシフィコ横浜へ。



料理研究家コウケンテツ氏のスマイルエコクッキングと俳優の渡辺篤史氏の住まいのトークショーが目当て。渡辺氏は建物探訪そのままの雰囲気、コウ氏は料理の実演もあって楽しかったです。



写真は楽しいトークと共に実演された干し野菜のラタトゥイユ（左）と残り野菜や根菜の皮を使った具だくさんチヂミ（右）。野菜は天日干しにすると旨みもぎゅっと凝縮、炒める時に油が馴染んだ頃に水を少し加えるのがポイントなのだとか。パスタをゆでるときはざるに野菜を入れて一緒に茹でたり、茹で汁を捨てずに油料理の洗い物に利用するといいなど実践されているエコも紹介。



トークショーの後はエコに配慮した最新の住宅設備を見学。中でも興味深かったのは住宅エコポイントの対象でもある内窓（トステムのインプラスなど）。光や風を取り入れる窓は外気の影響も受けやすいので、そこをうまく断熱できれば住みやすさも向上するというもの。今ある窓に取り付けられるので工期も短く断熱性・防音性にも優れていて結露も抑えるとか。
我が家も北側の書斎の窓の冷気に耐え切れずプチプチを貼った経緯あり（こちら）。断熱って窓がポイントなんですよね。

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