やそ八

　　　　　　　　　　　　　　　　　　やそ八

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年9月19日（土）

　職場の同僚に教えてもらった。そばの美味しい店という。
　
　二色そば1,050円也を注文した。この店では盛りそばのことを「せいろそば」と言う。特別そばとセットのメニューだ。特別そばは月替わりで、今月は「けし切り」というけしの入ったそばである。

　注文してしばらくすると、カリントウのような菓子が出てくる。

　10分程度待って、二色そばが出てきた。けしの実が入ったそばということで、どんな味がするか興味があったが、けしの味を消しているかのような、無色な味だ。
　せいろそばの方が私の好みだ。のど越しが結構良い。

　そばが無くなったころ、からし大根を添えたうどんが出てきた。からし大根のぴり辛がうどんの味を引き立てる。

　またまた、そば粉を入れたパンの上にそば粉を入れた柚子味噌を載せたのが出てきた。

　次は何が出るのか期待していると、「もうありません。」
　

　菓子を出したり、うどんを出したり、パンを出したり、月替わりの特別そばのメニューといい、何度来ても飽きさせないような工夫と思えた。

　女将さんが、そばの薀蓄を熱心に語ってくれる。そば好きで談義の好きな人にはお勧めだ。


2009年9月19日、広島市安佐北区深川「やそ八」


















　そばを打つ所が、客室から見えるようになっている。