今晩は。寒くなってきましたね。
送ってくださたお蕎麦（ゆず蕎麦は昨日、田舎風蕎麦は今日）を頂きました。
ゆず蕎麦は一番に柚子の香りが口の中に広がりました。上品な噛みごたえで
思わず「美味しい!」と叫んでいました。
田舎風蕎麦はワイルドな口あたりと風味が良かったです。
フルボディとはかたい殻以外を全部挽いてある粉のことですか？
少し固めに茹でたのもあるけれど、店で食べるのより“ソバ”を感じました。
そば湯はお店では特に美味しいと感じなかったのですが、今回は安田さんの
ソバに対する思い入れが溶け込んでいる気がして、とても美味しかったです。
妻の感想と私の感想です。
美味しいお蕎麦を有り難うございました。
明日は今日以上に寒くなるようです。お体を大切になさってください。
良いお年をお迎えください。
先ずはお礼と感想まで。
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
