晦日そば

晦日蕎麦の意味合い






雑学として覚えといてください。

2日前のクリスマス蕎麦

変態２号作






これ全てお蕎麦ですよ











こんな発想　私にはとうてい浮かびません
さすが変態２号　今回も脱帽です。

牡蠣の暴れ食い

旨～い牡蠣の暴れ食いしてきました






焼き牡蠣これで１人前


蒸し牡蠣１人前
この2種類が何回でもおかわりＯＫ（８０分食べ放題）


このメンバーが各自５回位おかわりしました


このバケツに殻をいれこれまた５回位捨てに行きました






あと牡蠣フライ　牡蠣ご飯　牡蠣味噌汁もついてお一人｜￥２７００
帰りにお土産店で見ると３個￥５００なので一人￥８０００分位たべた計算でした！！
久保田水産です　満足度１００％いやいや１２０％
そば仲間と予約して食べに行くべし！！！

第４８期基礎コース終了

コロナ禍の中、今回は６名参加して頂きました


今日は、基礎コース終了講習会に関西準名人お二人が来て下さりました
（受講生は幸せ～～）








今日でそば打ち６回目の皆さん全員すごく上手で
私もお二人もビックリ！！
全員来年より技術コースに上がり１０月は初段位受験予定
そして3年後は、関西名人戦出場予定で数名は、ベスト１０に入るでしょう！！
それまでに、Ｏ内さんかＫ池さんは名人になる予定
目の前も将来も楽しみがいっぱいで～～～す！！

砂利の様な そば打ち

変態１号作


ミルで砂利みたいな超粗挽き粉




本間に砂利みたい










よくここまで繋げました　変態２号と二人共にお見事　脱帽です！！
こんなん打ちに遊びに来てくださ～～～い！！

砂の様な蕎麦打ち

変態２号作




北海道中川町産発芽蕎麦のむき実をミルでの粗挽き粉




「見てくださいまるで砂の様な粗さ」










さすが変態２号　割れもせずただただ関心！お見事です


左のは変態１号作　これは砂利の様な粗さ（次回のブログおたのしみに）
みんなそば打ち楽しんでいます　遊びにきてね～～～

赤川蕎麦

久しぶりに生徒さんのお店にお伺いいたしまた








これで3人前　お刺身好きの私にとってはたまりませんわ！！


これは、大間のマグロ　これで￥１０００
コロナで高級飲食店がお休みおなので、安く仕入れができるみたい
安くて美味しくてめっちゃお得










締めのお蕎麦はオール手挽き手篩い手打ち手切り蕎麦
赤川蕎麦是非是非行くべし！！
大阪市旭区赤川２丁目１－２２
０６－６９２７－０２８８
よろしくお願いいたします。

2回目の 花よし

手打ちそば・会席　「　花よし　」
大阪市住吉区の我孫子観音のすぐ横にあります。




















これは定番メニューではありませんが、ご予算に応じて
お任せでも応じていただけます。どれを食しても美味しく
必ず満足していただけます！！
「手打ちそば・会席　花よし」
大阪市住吉区我孫子2丁目１０－２３
電話　０６－６６９１－８７８８　まずはお電話を！！！

久々の変態２号作

ハイレベルを駆使した変態ならではの変わりそばです
作り方（打ち方）は変態練習日（第４土曜日）に来られたら普通に
打ってます。他の変態会員も色々打ってます。
興味のある方　遊びに来てね～～～