そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

サクラ蕎麦の返礼は・・

2013-03-31 07:07:35 | 日記
aki


包みを開けた瞬間の 香りで すぐ分った」・・

自家農園の菊芋と デコポン



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恐るべし 天馬ルミ子

2013-03-31 07:06:17 | 日記
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最近 塾帰りは ココへ・・

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湯豆腐150円

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大瓶は なんと 330円~

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鯖の煮付け 150円

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エビチリも 150円

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セロリマヨ なんと 120円

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チキンカツ 150円 ベロン ベロンで 2300円

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酔うと 鰻が 食べたくなる ふらふら・・と鰻屋へ・・

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ははは 〆に 3300円 使こてしもたわ・・(笑)

恐るべし 天馬ルミ子・・ 

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お蕎麦と小鉢と日本酒の会 四

2013-03-28 13:49:13 | 日記
春の宴を催しました



風味豊な福井県大野産粗挽きそば(からいね赤のせ)






ひとてまも、ふたてまもかけた、手作りの3品です

当然 締めは、春爛漫”桜そば”









日本酒も7本完飲 全員のんべ~ すごいの一言

参加された皆様方有難うございました そして由香ちゃん本当に
お疲れ様と共に有難うございました。次回もヨロピク!!





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還暦の赤 贈りました

2013-03-25 07:36:58 | 日記
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いつかは・・ね 

2013-03-23 08:39:49 | 日記
afuku


福島の知人のおられる仮設住宅のみなさんに ”春よ 早く来い!”のさくら蕎麦を 送らせていただいたら こんなにたくさんの お品を 送ってくださった。

地元の食材を 送りたかったろうに・・


とても 心が 痛む・・




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マリアージュ

2013-03-23 08:12:51 | 日記
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NOYさんから ”そばらしい秘密兵器”をプレゼントしていただいた。

「マリアージュ」とは - もともとはフランス語で男女の結婚などを表すmariageという言葉だけど、主にワインとの食べ合わせなどを表現するときに使われる”ベストマッチ”という言葉・・


まさしく こね鉢との マリアージュ!?


加水は やさしく 均等に 蕎麦粉に吸い込まれる・・

まるで 大きな腕に 抱擁されるように・・

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最後の 決め水は  愛のkiss

これ以上の 言葉は 要らない・・

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思わず 〆3杯

2013-03-23 08:00:15 | 日記
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師匠オススメの 手仕事うどんやさん・・

辛味大根の うま使い・・

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地鶏の生醤油 野菜サラダ 野菜好きには たまらんわ・・・

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ピクルスの酸っぱさが ◎◎◎

まず辛味大根ざる

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野菜たっぷりあったかうどん・・カレー風味

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最後の〆は カルボナーラみたいな・・”とろろ卵冷やし”で

ああああ・・・

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804食 完売!

2013-03-19 09:15:49 | 日記
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梅祭りと同時開催の そば祭りに 行ってきました 

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前日は 松阪牛で 夢の中へ・・ 

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行列は 終日 続きました。

ありがとうございました!

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基礎コース(1~3月生)卒業

2013-03-17 21:12:28 | 日記
基礎コース3ヶ月6回コースが終了


全く初めての方々の基礎コース6回でここまで切れるようになりました
基礎コース:そば打ちの初めての方を対象に、第1、3(土)9:30~
      月/2回×3ヶ月=6回でそばの雑学、かえしや出汁とりの
      実習も行います。
次回、4~6月コースは、満席ですが、7~9月コースを、募集しております!
メールor電話にて、予約受付中 (定員6名)ご連絡お待ちしております。



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4月のランチ ”桜そば”

2013-03-14 10:02:26 | 日記
植田塾 お昼のランチ”桜そば”





桜の葉をミジンキリし更科粉に練りこみます。
春一番 桜が日本の香りを感じさせる一品
11:00~13:00(売り切れ御免) ¥700
4月毎週(金)の限定品です お待ちしておりま~す。



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ヤキを入れたった

2013-03-11 08:12:04 | 日記
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一期一会

2013-03-11 07:13:31 | 日記
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福島に 贈りました。

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ARMさんに 寄付していただいたお子様用文房具を添えて

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仮設住宅のみなさんは 顔なじみの方々だったのだろうか・・

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そこで 初めて 会った方々なのだろうか・・

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まん丸の笑顔でおられるだろうか・・
お年寄りの一人暮らしの方もおられると聞いた

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小さなこともさんのおられる家庭は 県外に 避難されているのだろうか・・

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家族のように 手を取り合って助け合い 笑顔の日々が 早く訪れますように  

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神戸三宮 ”安さん”

2013-03-07 18:56:48 | 日記
神戸三宮 ”安さん”美味しい鮨屋さん




4メートルもある おこぜの活け造り(実は40~50㎝)
口をぱくぱく 淡白で甘味ある上品な味 ここまで大きいオコゼは
”安さん”でしか食べれません マグロ(ちゅうとろ)生牡蠣 赤貝
しまあじ さざえ いか 一番のおきにいりは、おこぜの肝(最高です)
これでなんと2人前 それに30センチの肉厚のアナゴ どれもこれも大満足
塾長お薦めのお店 是非たべに行ってください。

”安さん”電話078-391ー2107



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こうちゃんダイエット

2013-03-04 08:41:45 | 日記
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シナモンには脂肪細胞を小さくして、インスリンの分泌を高める効果があるといわれているって知ってた?

そもそも、食べ物を食べて血糖値が上がると、血糖値を正常化させようとインスリンが分泌され、血糖値が下がる。

しかし、肥満になるとインスリンの分泌が悪くなり、血液中の血糖値が下がりにくくなってしまうよね。


すると、血液中の糖分は中性脂肪に変換されやすくなり、さらに肥満に拍車がかかってくる。

そこでダイエットに役立つのがシナモンなのです。

シナモンを摂取することで、インスリン作用が働き、
血糖値の低下や、中性脂肪やコレステロールの低下が期待できます。


シナモンをダイエットに利用する場合、
シナモンの摂取する時間帯によって効果に違いがあります。


朝にシナモンを摂取した場合は、
内臓を活発化し、消化力を促進してデトックス効率を高めます。
また、体温の上昇を助け、消費カロリーをアップしてくれる。

夜にシナモンを摂取した場合は、
血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積も抑えてくれる。

シナモンを時間帯によって上手に使い分け、うまくダイエットにも利用してみてね~


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春の香り

2013-03-03 08:56:19 | 日記
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