なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部定期練習会

昨日、倶楽部　定期練習会を行いました。
９：３０より”きうち”大将の見本打ち（高速の切りは、日本一見事でした）
それに4段位の指導者が4名（全員が打ちました）
それぞれのそば打ち工程の技術をおしげも無く説明していただけ、
参加された方は、目からうろこの大喜びされました。
これからも、多くのそば打ち名人をお呼びして、会員の皆様の
技術向上、難しさ、楽しさを伝えます共に励みましょう。
追伸
倶楽部練習会の出、欠は必ずご連絡ください。

おそば食べ歩き隊

第１回目”おそば食べ歩き隊”で中央区の「手打そば　夢屋」を訪れました。
かなり凝り性のご主人で石臼も玄そばも自分で作ったとの事
３種類の日本酒と２色盛リ蕎麦を注文　私は白いおそばの風味、甘味が、
気に入りました。是非一度たぐりにいってください。
２回目の食べ歩き皆さんお楽しみに！！

達磨 高橋名人

現在、大阪阿倍野近鉄デパート９階催し会場に、
高橋名人が、手打ちそば実演と、お店でおそばが食せます。（２４日まで）
１日で１．５キロ（地延し～切りまでやく１０分）を４０回位打つそうです。
なんとゆう技術と体力　驚きと感動のお話を聞きました。
私も皆さんももっと頑張りましょう。

桜そば

お水取りも始まり春近し今日この頃
桜蕎麦、打ちました。　春漂う香味　打つ価値、食す価値あり！！
変わり蕎麦のなかでもわりと楽しく打てます。
３／９（火）昼の部　３／１４（日）朝、昼の部の受講若干空き有り
予約承り中