全国そば打ち名人

第２？代全国大会そば打ち名人が植田塾でご指導











これからの植田塾を背負う精鋭６名にご指導していただきました
各自の不得意な項目の修正などの適切なアドバイスに目から鱗！！


見本打ちをしながらでも、とても気さくでとても解りやすく
とっても楽しく名人になるコツを教えて頂きました
とにかく　感謝感激雨あられでした
k名人ありがとうございました！！！
後は「乾～～杯～～」で楽しく締めました。

植田塾そば打ち倶楽部定例練習会

植田塾そば打ち倶楽部定例練習会開催






５段位と４段位の１２メッシュの超粗挽き蕎麦にチャレンジ

昨年初段位認定者５名で名人戦























初段位認定ほやほやとは思えない出来上がりに皆さんビックリポン

続いて昨年４段位認定者４名のデモ打ち



















さすが４段位です！


植田塾なので「乾～杯～」締めました
今年一年もそば打ちをみんなで楽しみます！！！

「商売繁盛でささもってこい」

今宮戎神社に商売繁盛の祈願に行きました






正面入り口から笹をいただくためにこの行列です
（韓国の人の雪崩を思い出し少しビビりました）










可愛い福娘が見れず少し残念です


商売繁盛も大切ですが、私自身が楽しんで　
「今年も塾生や自分自身が楽しい一年でありますように」と
祈願して参りました！！！

初打ち と 新年会

さぶ～～い　寒～～い　ゴルフ


















ゴルフ場は寒いけど気持ちは熱く、なおかつ他のメンバーより
倍は歩き走るから寒さは感じません！！
ボールは８個どっかに消えました（これでスコアー？？？）




そのまま新年会で「乾～杯～」








塾生と１泊２日の楽しいひと時に感謝感激！！
皆さんも植田塾で一緒に遊びましょう！！！！！

今年の初打ち ” 柚子切り蕎麦 ”

今日の温度、湿度


１ｋｇに対して基本柚子は３個


この時点で柚子の香り　満載


もっと菊練が上手くなりたいものですね


加水５３％　少し硬いのでラップにくるみ１５分放置（かなり水が回り柔くなりますよ）

　　








私　打ち粉の振り方かなりこだわります




今日は柚子の釜揚げ卵蕎麦
食べ終わると熱い蕎麦湯を足せば卵柚子スープで
身体がほっかほっか！！
柚子の香り風味が至極の旨みに感激
ざるそばも美味しいけど冬はやっぱり
＊柚子の釜揚げ卵蕎麦＊
そば打ち人よ是非是非お試しあ～～～れ！！

明けましておめでとうございます。

皆さ～～ん　明けましておめでとうございます。




今年一年間の始まりの一日目です。
一年の計は元旦にありと申します
物事や自分の目標を最初にたてましょう！！　
各自　全国名人大会予選突破、全国名人取得
関西名人大会出場、関西名人取得
初段位、二段位、3段位、４段位。５段位認定と明確な目標を立て
全力を尽くして取り組んでください！！




私もこのサルに負けないように？？？頑張ります！
本年も「楽しく打って美味しく食べる」をもっとうによろしくお願いいたします。