極楽浄土でそば打ち

4歳から８？歳までおそば打ちを楽しんで頂けました












生きている内にそば打ちを楽しんで頂きました。
「ありがたや　ありがたや」

変態2号作

「美味しゅうございました」

ノルウェー人の家族でそば打ち体験

もう１５～１６ヶ国の外国の方がそば打ちに来られていますが、
ノルウェー人の方は、初めてです








この方は、大阪で包丁屋さんを経営されていますのでなかなかの包丁さばきです


このマダムは、ノルウェーで料理の先生され、初めてですが、そば打ちは、総合的に大きなサメ（ジョーズ＝上手）


皆、大変喜んで頂きました。
植田塾生のＯ内さんは、台湾でそば打ちを広める活動を全麺協の副理事長Ｙ本さんとそば打ち技術指導を
をされ来年には、台湾で第1回段位認定会を開催出来るように頑張っておられます。
植田塾も微量ながら外国の方にそば打ちの楽しさを広めるべき頑張ります。

7月の月曜会

今回は、守口市”海のや”会費￥４０００




まずは、「乾杯～～～」プロ、アマ13名の交流会






始まって１０分で３杯目






天盛り出てきて４～５杯目




マグロのほほ肉で６杯目




浜焼き出てきて７杯目



暴れ寿司出てきて８杯目（色気のある指だ～～～れ？＝内緒）
今日はこれくらいにしといたろ！！
＊　Ｑ：月曜会ってな～～に？
　　Ａ：あまりお蕎麦を語らない　お蕎麦を語る会？？！！
月曜日来れる方ご連絡ください。参加できるかも？？！！

変態1号 ２号の作品

変態1号　えごまの葉そば














えごまの葉は、漢方系の大葉に似た香り！！
栄養は、抜群　夏バテ予防に良し！！

変態2号　大葉　紅紫蘇そば


左大葉　右紅紫蘇




イリュージョン基礎延し














思ったより色は、爽やかではないが、味は、スッキリ美味しい！！
イリュウジョンそば面白い楽しい　遊びに来てね～～～～！！

植田塾生とゴルフコンペ

きょうは、そば打ちのシングル腕前とゴルフのシングルさんのコラボ




そば打ちの資格は、初段位～４段位
ゴルフはシングルさんからゴルフ初デビューまでの８名
楽しい　楽しい、ひとときが残り２ホールで突然の雷と大雨でクローズ
そば打ちもゴルフもシングルになるには、そば粉もボールもトラック
２～３杯打ちましょう！！
私のスコアーは、ヒ　ミ　ツ
（これからトラック２～３杯打ちます）

水曜日限定ランチ 大葉そば

毎週水曜日お昼の限定ランチ　”大葉そば”です




１ｋｇに対して大葉３０～４０枚　水５４０ｃｃを熱湯（湯練り）にします
大葉は、極微塵切り（麺線より大きいと切れます）




しっかりすり練りをして通常のお蕎麦より薄い目の細い目に仕上げます


夏向きのサッパリ　爽やかな香りがグーグーグー！！！
大葉そば￥７００　田舎そば￥５００（大盛り各￥２００ｕｐ）
両方共　お得な価格　是非ご賞味ください。

生徒さんが持って来てくださりました

スイカも長茄子もミニトマトも市販品とは、全く別物です
特にスイカ　甘くて甘くて最高　果物好きの最高顧問（ｋ寺さん）もパクパク！！
完全無農薬で愛情たっぷりの自家栽培　最高です
Ｍ村さんありがとうございます。
私も完全無能薬　辛味大根　来月（お盆）栽培開始します。

おもしろい 遊び心

これは、何でしょう？？？


輪ゴムではありませ～～～ん




じつは、オレンジ色のパインのアメちゃんです！！
なんと面白い、楽しい　遊び心な企画
美味しかったです。！！！

昔ながらの本格フランス料理

毎度の　Ｍ下宅で大阪の超有名ホテルの元フランス料理総料理長のＭ．Ｓ様を
お呼びして　参七二会のメンバーでお食事会












このお庭を眺めながらのお食事会








３日前から仕込みをされました



まずは、シェフの音頭で乾杯


本日のメニュー２００年位前からの定番


























このメニューのサインで値打ちがあがります




今月のお誕生日植田塾の古参のＫ寺の誕生日お祝い会も兼ねました（奥様お手製チーズケーキ）




奥様お手製のフルーツゼリーケーキで〆ました。
この素晴らしいお屋敷で最高シェフの最高フランス料理そして最高の仲間で
大満足としか言いようのないひと時でした。
「美味しゅうございました」ありがとうございました。