三段位認定会 in 三田永沢寺そば道場

ハロウィンどころじゃ無い

植田塾より９名がチャレンジ


















認定された皆様おめでとうございます！
それでも私は手放しで喜べません
もう１名の方もこの１年間一生懸命練習している姿を
目の前で見ているからです。会場の魔物に少しのまれたかな？
＊審査委員長総評＊
①木鉢の仕事をしっかりする（攪拌造粒を作る）
②練習不足を如実に感じます
➂本延しが出来ていない（延しきれず厚みすぎ）
④包丁は真っすぐに落とすこと）
⑤４段位に向け基本中の基本を学びなおすこと
以上　皆様お疲れ様でした。

ハロウィン蕎麦

ハロウィンは、明日ですが永沢寺そば道場で三段位認定会も開催


ハロウィン蕎麦の食材










「怖いです」　流石ハロウィン蕎麦らしい盛り付けです
このお蕎麦かなり高度なテクニックが駆使されております。
打ち方は、ここではシークレットですが、変態部では、
普通に見せていただけます
この作品は変態２号　「お見事」！！！

本格的な収穫始まりました

豊能郡の朝はもう初冬


午前７時前に到着
この写真では分かりずらいですが稲刈りの後に朝露が降り
太陽光の反射で畑がキラキラ輝いていました


今日はこの半分位、育ちの良い大根を収穫しました


孔雀のように綺麗なからいね赤


立派　立派　立派！！


やっぱりグリーン辛味大根は不作です


でもその中でそこそこのグリーン辛味大根


ピリ辛薬味大根は普通くらいでも辛さは抜群です
明日からランチで提供します。
食べに来てくださ～～～い！！

超々粗挽き粉

こんな超々粗挽き粉を変態部が仕入れました


１２メッシュの超々粗挽き粉


















変態１号が外２で見事打ち上げました
さすがお見事です！！
変態１号さんは、今日５段位の筆記試験でした。
頑張れ～～応援しておりま～～す。

非常事態宣言があけて！！

非常事態宣言があけて初めての火曜日会







　　
植田塾の北向かい徒歩１０歩のお店です


先ずは「お久に　乾～杯～」


お通しにジャスミン茶


前菜




小籠包２種類


蒸しエビのカレーパン粉和え



チャーシュー４種類盛り





カレーラーメン


塩ラーメン


カレーラーメン
３種類ラーメン味比べ


デザートは杏仁豆腐
それぞれお店独自の独特なスパイスがアクセントありで旨い
おかげ様ではらパンパンで大満足で「ごちそうさまでした」
そば専科植田塾の真ん前でお気軽に行ってください！！

収穫間近

豊能郡の朝は初冬です




我が子３兄弟の葉はもう大人並み


今日も間引き、草むしり、土寄せ、水やりの疲労の四天王


辛いね赤　高校生の様にすくすく成長


ピリ辛薬味大根　もう大人の仲間入り


グリーン辛味大根まだまだ小学生

３兄弟は共に同じ土壌で生まれ同じ環境で育てているのに
それぞれの育ちの違いの理由は解りませ～～ん！
それでもそれぞれ良い味わいがあります。
収穫は間近、間引きはランチで提供してます。
食べに来てくださ～～～い！！ネ

全麺協主催 初段位 2段位 認定会 in 三田永沢寺そば道場

緊急事態宣言も解除され無事、初段位2段位認定会開催
植田塾より初段位１３名2段位６名が参加


ソーシャルディスタンスにアクリル板で間仕切りの会場風景










参加名簿


























この喜びの笑顔を見るのが私の役目です


「はい　チーズ」１３名の皆さまおめでとうございます！！（２名は、用事があり帰宅）
そして２段位に向けて共に楽しみ共に頑張りましょう。














またまた「はい　チーズ」６名の皆様おめでとうございます
ここの笑顔も抜群です（全麺協最年少もいてはります）
そして3段位に向けて共に苦しみ共にもがき、共に楽しみ共に頑張りましょう！！
来年もこの写真を撮りましょう！！！！

「どんだけ～～」

先週（木）朝方痛風の発作が出て畑行き断念

本日、2週間ぶりに行くと「どんだけ～～」と言うほどの

大根と草の成長に驚き！！


ビフォー


アフター






草むしり３時間


今日は、これだけ間引きしました
我が子はなかなかの成長ぶり１１月ごろ収穫できるかも？？？
乞うご期待願います。

お出汁し取り教室

生徒さんのご要望により　”お出汁し取り教室”　開催します
（先着１０名）






あくまでもそば専科植田塾のお出汁です。
よろしければご予約してお越しください！！（先着１０名）
（実はめっちゃおいしい！！）