いちじくヨーグルト

早いもので、８月も今日で終わり。
今朝は予想外に涼しくて、びっくり(◎-◎;)!!　夏も終わろうとしているんですね。
少し前、大好きな桃の季節が終わって淋しかったんですが、
最近、(ｏ^-^ｏ) ｳﾌﾌ　今度は大好きないちじくの季節となりました。

いちじくを見ると心躍ります。
でも、結構高かったんですよ～
１パック１０００円以上すると・・・うっ！
欲しいけど、て、手が出ない・・・
そんなとき、すごく安いのを発見♪
・・・でもさすがに・・・お味はもうひとつでした。

その後しばらくして、旬になったのかな？
いちじくの産地にあるカフェで、
主人が丁度売りに来た人から買ったといういちじくは・・・
もうとろける美味しさ　こんなに甘くていいの？
しかも安くしてくれて・・・
その後スーパーでも美味しくて安いいちじくが出回り始め、
どれも甘くて美味しい～～



一度に２パック買ったりして・・・
でも食べられるのはその日だけ
いちじくって傷みやすいんです。

で、私はジャムを作っていました。
充分甘いので、砂糖は入れずレモン汁を加えて煮るだけ。
（本当は保存のためには砂糖も入れた方がいいのかもしれませんが、すぐ食べるので）

そのジャムを毎朝のヨーグルトに入れてたべてました。
先週たまたまたくさん買い過ぎて、
ジャムにしてもさすがに手作りだし、冷蔵庫でも長期保存は不安なので、
皮を剥いて半分に切って、ラップに包み冷凍しておいたんです。

今朝はジャムがなくなったので、
冷凍いちじくを解凍してヨーグルトに入れてみました。



そしたら・・・
なんと冷凍いちじくがジャムになっていたんです。
冷凍したことで柔らかくなって、甘さは十分あるので、ジャムそのもの
なーーんだ、いちいちジャムにしなくていいんだ

これからは、買った日は生の美味しさをそのままたべて楽しみ、
次の日からは、冷凍いちじくでいちじくヨーグルトを楽しみたいと思います。

この先しばらく続くいちじくの季節を、
そして、冷凍なら季節が終わってももう少し長く
毎日楽しめると思うと、嬉しくて心がｏ(^ｏ^)ｏ ｳｷｳｷ　喜んでいます