美食文学大全 篠田一士・編

新潮社　　　昭和５４年


６章に分けて、古今東西の文豪たちの美食についての文章を網羅する。


ボクが敬愛して止まない、檀一雄氏、開高健氏の文章も載っている。


確かにぬかりはないようである。


その他にも、池波正太郎氏、森茉莉氏、獅子文六氏、辻静雄氏と美食


と一言で括ってはいるが、幅広い、それに、海外文学までカヴァーし


ている。


Ｇ・ガルシア・マルケスの百年の孤独っていうのまでひろっている。


その中で、伝説のマドレーヌの香りで過去が紡ぎ出されるという、マル


セル・プルーストの「失われた時を求めて」から「マドレーヌの思い出」


なんてのまである。これはここだけ読んでも面白い。いや、このサイズ


だからこそ、面白く感じられるんだと思う。


サーヴィス精神満点の一冊でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（鶴岡卓哉）