我が家の定番メニューとして登場する「お好み焼き」。
現在では豚肉や海老を買う事を覚えたが(笑)、
もともとは野菜を処分するために作り始めたメニュー。
材料はキャベツ、たまねぎ、ピーマン、人参、大根と、
本来のお好み焼きには登場しない材料も入るのだが、
これは野菜の在庫一層を兼ねているためである。
その時あった物は全部入れる。
インドの小麦粉は、どうもフックラ感に乏しい。
通常、お好み焼き屋さんでは、つなぎに山芋を入れるらしいが、
そんな物はインドでは見たことがない。
で、代用にジャガイモをすり下ろして入れた所、
これがドンピシャ!
かつおぶし、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり。
この他にディップとして、ゆず胡椒やねり梅、
ケチャップなども試してみたが、どれもなかなかイケた。
毎回の具材がほとんど変わらないとなると、
こういった物で変化をつける。これもインド流![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
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こちらは、知人宅で行われた「お好み焼きパーティー」の物。
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物資がある所にはあるようで(笑)
ちゃんと山芋粉、青海苔粉まで用意されていた。
しかも惜しげもなくマヨネーズやソースは、
これでもかっ
と大量にかけられている。
もちろん豚肉を使った豚玉
、そしてイカ玉、
〆に紅しょうがまで登場。
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【今日の献立】 ~ 豚肉料理 ~
【今日の献立】 ~ 海老料理 ~
【今日の献立】 ~ 海老ピザ ~
【今日の献立】 ~ 天婦羅そうめん ~
インド食材で料理してみた。
現在では豚肉や海老を買う事を覚えたが(笑)、
もともとは野菜を処分するために作り始めたメニュー。
材料はキャベツ、たまねぎ、ピーマン、人参、大根と、
本来のお好み焼きには登場しない材料も入るのだが、
これは野菜の在庫一層を兼ねているためである。
その時あった物は全部入れる。
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通常、お好み焼き屋さんでは、つなぎに山芋を入れるらしいが、
そんな物はインドでは見たことがない。
で、代用にジャガイモをすり下ろして入れた所、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_fight.gif)
かつおぶし、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり。
この他にディップとして、ゆず胡椒やねり梅、
ケチャップなども試してみたが、どれもなかなかイケた。
毎回の具材がほとんど変わらないとなると、
こういった物で変化をつける。これもインド流
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
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物資がある所にはあるようで(笑)
ちゃんと山芋粉、青海苔粉まで用意されていた。
しかも惜しげもなくマヨネーズやソースは、
これでもかっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
もちろん豚肉を使った豚玉
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〆に紅しょうがまで登場。
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【今日の献立】 ~ 豚肉料理 ~
【今日の献立】 ~ 海老料理 ~
【今日の献立】 ~ 海老ピザ ~
【今日の献立】 ~ 天婦羅そうめん ~
インド食材で料理してみた。