【今日の献立】 ～ 天婦羅そうめん ～

デリーでお世話になっているＵさんの家に行った所、
いきなり「サントーシーさん、天婦羅揚げて。」とのリクエストが。

　お安い御用である。
ここのところの料理ネタで私が口だけでなく、
お料理上手である（笑）のは解かっていただけてると思うが、
天婦羅くらいは昼飯前なのである。

Ｕさんの弟さんはあのベジ・ハーブ・サーガのオーナーである。

　デリーでもお姉さんのお宅にお邪魔しては、
カレーをご馳走になったり、泊めていただいたりしている。
ちょうど日本から友人が来ていたので、
和食を作ろうと言う事になっていたらしい。

で、なんと天婦羅を揚げてそうめんを食べるために、
デリーにある日本食スーパーまで材料を仕入れに、
わざわざ片道１時間もかけて行ったのだそうだ。

天婦羅粉、そうめん、しょうゆ、出汁の素、海苔・・・、
日本で買うより３～５倍の値段がする。材料費が高くつき、
高級天婦羅とそうめんになったのは言うまでもない・・・。（泣）

　　　　　　　　　　　オクラ。


　　　　　　　　　　　かぼちゃ。


　　　　　　　　　　　かき揚（人参、たまねぎ、ピーマン）


　インドのインド人の家で天婦羅を揚げて、そうめんをゆでる。
インド人と日本人が食卓を囲んでお箸を使って、そうめんを食べる。
よく考えてみれば、変な光景だけど、
なんだかちっとも変に感じないのであった。
　みんなで食べる天婦羅とそうめんは旨かった。
　苦労したのは、めんつゆ作りである。
皆さんベジタリアンなのでホンダシ（鰹だし）が使えず・・・。
ホンダシがあれば簡単に作れたのだが、
しいたけ、醤油、みりん、砂糖・・・・　くぅ～。
　ベジタリアン・・って、非常に厳しいぃ～。

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