蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

雨上がりはわらびにょきにょき

2023-04-12 21:05:28 | 料理

わらびを頂く。

夜半過ぎから降った雨、お昼前から太陽が顔を出す、

一斉に花が輝を放つ、今日も庭は桃色一色に広がっている。

雨後の陽射しで、わらびがぐんぐんと伸びる日です、

夕方、土手に出てみるとイノシシの荒らしていない所には少し出ていた。

たくさんのわらびを頂きました、ありがとうございました。

土手がイノシシに荒らされていて、今年のわらび餅は出来るかな、

そんな時にこんなに沢山、助かります。

食物繊維、老化予防とポリフェノールたっぷりの自然食、

わらび餅を召し上がりください。

昨日入手した葉わさび、茹でた後に出汁に漬け込む。

密封してツーンと鼻がらぬける辛みが出ると良いのですが、

なんせ葉も茎も大きいのです、小さな葉の方が絶品になるのです。

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田舎の風景。

近所の川沿いに毎年泳いでいる鯉のぼり。

遠い昔には、それぞれの家の前に大きな鯉のぼりが泳いていたね、

最近は見かける事は無くなった。

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