北区浮間 「定食の店 しん」へ行く。。。24回目。「肉じゃが＆揚なす＆納豆＆アルコール少々」

 

本日東京は
「梅雨」の晴れ間
　
明日以降は
数日間連続で･･･雨
　
休日に晴れるって
普段の行いの賜物ですかね(＾＾；
　
なので
って事で向かった先は
　

　
そう
やはり
定期巡礼の地の一つ
北区浮間にある
「定食の店 しん」
で、あります。
　
約二ヶ月半振りの訪問
　
四人掛けテーブル席に腰かけて
メニューをチェック
　

　

　
うん、うん

　

　
やはり
リーズナブルで豊富なメニュー達
　
まずは
セルフでアルコールを調達し
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！
　
休日の午前中に
「定食の店 しん」で飲むアサヒスーパードライ
マジ、格別ですね♪
　
で
最初にチョイスしたおつまみは
　

　
「揚なす」と
　

　
「納豆」
　

　
これ
二品で税込み￥250円
　
痺れるでしょ？ (＾＾；
　
子供の頃は
大嫌いだった茄子

でもね
　　

　
今は
メチャ大好きなんだな(＾＾；
　
しかも
この揚なす
抜群に旨い♪
　
それは
　

　
きっと
この生姜たれが美味しいから･･･なんだな♪

そして
ほぼほぼ毎日食べる納豆
　

　

　
昨日
食べれなかったので･･･補給
　
で
追加のアルコールは
　

　
やはり
「チューハイ」ですよね♪
　
そして
追加のおつまみは
　

　
「お袋の味」では無く
「お父さんの味」de 有名な「肉じゃが」
　
これ
　

　
大きくて味が染込んだじゃが芋に
　

　

　
同じく味が染込んだ人参に玉葱
　
そして
　

　
大きな「お肉」
　

　
この「肉じゃが」
メチャ旨いんだな♪
　
しかも
メチャボリューミーなんだな♪
　
お父さん
本日もご馳走様でした
　
では、では

成増 「肉の宝屋」へ行く。。。23回目。「ササミ肉＆鶏手羽揚げ＆アルコール少々」

　

本日･･･「花金」
なんてワードは当の昔に死語
　
じゃ～
「プレミアムフライデー」は
　
やはり
ほぼほぼ使われる事の無い･･･死語
　
そんな金曜日
先月は丸々「緊急事態宣言」
　
今週漸く
「緊急事態宣言」→「まん延防止等重点措置」
　
飲食店でのアルコール提供も
一部認められたのでって事で
　
二か月振りに
会社のご厚意を頂き「午後半休」
　
向かった先は
モチのロンで
　

　
定期巡礼の地の一つ
「肉の宝屋」
で、あります。
　
マジ
開いてて良かった(＾＾；
　
お昼過ぎの13時頃に入店で
先客は常連さんのお一人
　
お店のお父さんも
カウンター席に座って常連さんと談笑中
　
カウンター席一番右に腰かけ
メニューをチェック
　

　

　

　

　
相変わらず
リーズナブルで豊富なメニュー達
　
まずは
　

　
ホッピー白で乾杯！
　
「緊急事態宣言」が明けて
二ヶ月振りに
平日の昼から
成増の「肉の宝屋」で飲むホッピー
マジ、格別ですね
　
で
最初に選んだおつまみは
　

　

　
「ササミ肉」
　
これ
　

　
生姜醤油で頂いたのですが
　

　

　
鶏さんの甘みと食感と旨味
　
間違いなく
今迄感じたことが無い･･･味わい
そして美味しさ
　
これこれ
　

　
メチャ旨い♪
いや
痺れる旨さ♪
　

　
しかも
￥450円だって
あなたも･･･痺れちゃうでしょ？(＾＾；
　
なので
アルコールが進んじゃうんだな

って事で「中」を追加
　

　
中々以上の「中」ですね♪　
　
で
「ササミ肉」で
お腹は十分満足しているのですが
気持ちはもう一品
　
って事で
選んだのは
　

　
「鶏手羽揚げ」
　
これ
　

　

　
絶妙な揚げ加減で
鶏さんの柔らかジューシーな食感
　
メチャメチャ旨い♪
　
しかも
二本で￥400円と思いきや
　

　
二本づつ別提供で
揚げ立てサクサクが4本￥400円
　
痺れるでしょ？ (＾＾；
　
お父さん
お母さん
　
本日もご馳走様でした！
　
また
来月も
定期訪問させて頂きます
　

　
〆て￥1,450円だって
痺れるでしょ？　(＾＾；
　
では、では

立石 「倉井ストアー」へ行く。。。10回目。「トンカツ＆メンチカツ＆カレー＆アルコール少々」

 

長くて
長くて
　
暗くて
暗くて
　
本当
長くて、暗い暗黒の時を経て
　
漸く
「飲食店でのアルコール提供自粛」
条件付きで解除
　
待ち遠しくて
嬉しすぎて
　
涙が溢れそうですよ(＾＾；
　
で
本日解除後最初の平日休み
　
ま
まだ
「まん延防止等重点措置」期間なので
十分注意しながらの行動となりますが･･･
　
どこへ行きますか？
何を食べたいですか？
　
って事で
向かった先は
自宅から徒歩でジャスト1時間
　

　
そう
定期巡礼の地の一つ
立石にある「倉井ストアー」
で、あります。
　
約二ヶ月振りの訪問となります。
　
まずは
　

　
ストア内でアルコールを調達し
フードコーナーへ移動し
　

　
キリンラガーで乾杯！
　
約二ヶ月振りに
「倉井ストアー」で飲むキリンラガー
マジ、
マジ、格別ですね♪
　
しかし
　

　
これだけの感染対策をしている店内で
お客は自分を含め二人のみ
　
アルコール提供を自粛させる要因が
全く見出せない

で
最初に選んだおつまみは
　

　
「カレー」
　
これ
　

　
大きなじゃが芋がホクホクで美味しい
素朴な家庭の味
　
一緒に注文したのが
　

　
「メンチカツ」
　

　
これ
このボリュームで￥200円
　
しかも

　
カラシ＆ソースで食べても
　　

　
カレールーと一緒に食べても
　
メチャ旨いんだな♪
　
しかも
しかも
このカレールー
　

　

　
キャベツと一緒に食べても
メチャ旨いんだな♪　
　
だから
アルコールが進んじゃうんだな(＾＾；
って事で
　

　
やはり
レモンサワーですよね♪　
　
お次のおつまみ
何にしよう???
　
最近体重減少が継続しているので
カロリー多めにって事で
　

　
「トンカツ」
　
これ
このボリュームで￥350円
　
痺れるでしょ？ (＾＾；
　
しかも、やはり
　

　
カラシ＆ソースで食べても
　

　
カレールーと食べても
メチャ旨いんだな♪
　
約二ヶ月振りの「倉井ストアー」
メチャ堪能致しました♪
　
また
来月訪問させて頂きます
　

　
〆て
￥1,600円だって
 
まじ、痺れるでしょ？
　
では、では

男の料理 卵一個で「シュークリーム」

 

昨日の出来事。

本日
東京は朝から･･･雨
　
「梅雨入り」
してますからね･･･致し方ない
　
何処にも
出掛ける予定もないので
　
卵一個と各種調味料を使って
Let's cooking!
 
因みに
レシピはこちら
　

　
で
使用する食材は
こちらのレシピの凡そ半分
　

　

　
薄力粉･････17ｇ
バター風･･･10ｇ
　

　
全卵は51ｇなので
　

　
溶きほぐし半分に分けます
　
そして
　

　
水25ccと塩少々を入れた鍋に
バター風を投入し煮立たせます
　

　
ちゃんと沸騰したところで
　

　
薄力粉を投入し
粉な気が無くなるまで混ぜ混ぜ

　
で
生地をボウルに移し
溶き卵を少しずつ加え～の
混ぜ混ぜ
　

　
ベラですくい落し
なめらかな逆三角形が出来ればＯＫ！
　
で
天板にクッキングシートではなく
コピー用紙を敷いて(＾＾；
　

　
直径4cm程度に丸くこんもりと絞り
　

　
200℃で予熱したオーブンで
25分焼き焼き
　
お次は
カスタードクリーム作り
　

　
残り約半分の溶き卵にグラニュー糖20ｇと
　

　
薄力粉10ｇを投入し
混ぜ混ぜし～ので
粉な気が無くなったら
　

　
牛乳125ccを数回に分けて混ぜ混ぜ
　

　
漉しながら鍋に戻し入れ･･･グツグツ
　

　
なめらかな状態になった処で
器に入れて
ラップで密閉し冷蔵庫で冷やします
　
で
25分焼き焼きし10分寝かせた生地は
　

　

　
中々の出来栄え･･･ですかね(＾＾；
　

これをカットし
　
カスタードクリームと
冷蔵庫に残っていた100ｇのホイップクリームの一部で
　

　
カスタード＆ホイップクリーム完成
　
で
　

　
その合わせクリーム入れ～の
ホイップクリーム乗せ～ので
　

　
シュークリーム三兄弟
出来上がり♪

　
これ
　

　
普通に
シュークリームなんだな
　
だから
　

　
またまた
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
こんなオッサンの昼下がり
アリなんでしょうか???　(＾＾；
　
では、では

男の料理 「長野」と言えば･･･??? 「山賊焼き＆こねつけ」

 

長かった
長かった
　
本当長かった
「緊急事態宣言」が
6/20までで漸く解除されるとの事
　
ま
引き続き
「まん延防止等重点措置」
が施される様ですが
　
飲食店での「飲酒」が
制限付きでは可能となり
幾らか
喪が明けましたかね(＾＾；
　
でも
本日はまだ「緊急事態宣言」最中

なので
本日は
「長野」と言えば･･･???
　
実は
何を隠そう
両親共に「長野県」出身
　
自分は
東京で生まれ育ちましたが
中学生位まで毎年夏休みには「あさま」に乗り
「横川駅」で「峠の釜めし」買って食べてたっけ
　
懐かしいな～(＾＾；
　
って事で
取り揃えた食材は
　

　
鶏肉に白米にキャベツにミニトマト
そして
味噌・片栗粉・薄力粉
　
因みに
鶏肉は昨晩
　

　
醤油・蜂蜜・大蒜・生姜で
　

　
一晩寝かせた物
　
それでは
これらでLet's cooking!
 
まずは
一晩寝かせた鶏ちゃんに
　

　
両面に片栗粉をマブマブ
　
そして
　

　
油が入った鍋にダイブ
　

　
両面揚がったら
一品目出来・揚がり
　
二品目は
　

　
味噌と砂糖
　
信州は「味噌」有名ですよね♪
　
これを
　

　
混ぜ混ぜしタレ完成
　
お次は
　

　
白米を米粒が少し残る程度まで潰し
　

　
薄力粉を投入し
再び、混ぜ混ぜ
　
で

　
　
成形した物を
　

　
両面焼き焼き
　
先程のタレを塗ったら
出来上がりがり
　
で
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！　
　
漸く
「緊急事態宣言」が解除される前の
最後の休日の午前中に飲む麒麟淡麗生
マジ、マジ、格別ですね♪
　
で
出来上がったおつまみは
　

　
この二品
　

　
「山賊焼き」
　

　
「こねつけ」
　
何度も
「長野」を訪れていたのですが
この
「山賊焼き」の存在を知りましぇんでした(＾＾；
　
でもね
　

　
これ
メチャ旨いんだな♪
　
そして
　

　
この「こねつけ」
　
おやつに
お袋がよく作ってくれた
俺にとってのソウルフード
　
甘味噌の味付けが抜群で
メチャ旨いんだな♪
　
だから
懐かしさの余り
　　

　
アルコールが進んじゃうんだな(＾＾；
　
「長野」
久々に堪能致しました♪
　
では、では