男の料理 「シャインマスカットサンド＆肉じゃが」

 

本日週末休み
　
相変わらず
特にお出掛けする予定も無いので(＾＾；
　
お家に引き籠もって
これらの食材達で
　

Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖1gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･5分間捏ね捏ねし
　

　
バター風を加え･･･6分間捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
 

 
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム15分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・後に
　

　
じゃが芋、人参、玉葱、豚ちゃん
合わせ調味料を圧力鍋に入れ
　

　
点火後圧力が掛かったら
弱火で三分･･･出来上がり！
　
で
二次発酵終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃10分で予熱したオーブンで
200℃30分焼き焼きすると
　

　

　
うん、うん
中々な･･･焼き上がり♪
　
冷ましている間に
　

　
ホイップ＆ホイップ
　

　
グラニュー糖を加え
　

　
ホイップ＆ホイップ
　

　
八分立てになったら
　

　
前回登場のシャインマスカットと
　

　
カットした食パンに take on
 
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「肉じゃが」と
　

　
「シャインマスカットサンド」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
オジサンが作った「肉じゃが」だけど･･･
おふくろの味･･･(＾＾；
　

そして　
この「シャインマスカットサンド」は
抜群に･･･美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では