男の料理「スフレチーズケーキ」

　

ここ最近
「安くて美味しい」
「朝から飲める」
「せんべろ」
なんてワードで
ネットでサーフィンする事よりも
　
「シュー生地の作り方」
「4号スポンジケーキ」
「クレープの作り方」
なんてワードで
動画を視聴する時間の方が
圧倒的に多くなった･･･オッサンの俺ですが
　
それが･･･何か？(＾＾；
　
で
実は我が家には
オーブンレンジが無かったのですが
つい最近
ちょいと前からチェックしていた商品が
アマゾンで約￥2,500円程値下げして
販売されていたので
つい、つい
ポチってしましました･･･（＾＾；
　
それが、これ
　

　
アイリスオーヤマのスチームオーブンレンジ

因みに
送料込みで￥14,760円
痺れるでしょ？
　
そして
ニトリで消費増税前に購入したレンジ
　

　
購入から一年もしない頃に
何の前触れもなく
扉のガラスが割れちゃったのですよ(＾＾；
　
まだ
購入から1年半程ですが
　
ゴネンナサイ
さよううなら(＾＾；
 
そして
初めまして
　

　
これから…ヨロシクね！
　
で
本日令和二年度最後の休日

　
なので
人生で初めて購入したオーブンレンジ
を記念して
　
Let's cooking!
 
まず
材料はと言うと
　

　
クリームチーズ
　

　
生卵2個に
　

　
グラニュー糖
　

　
以上三品のみ
　
これで何が出来上がるのかは
後の･･･お楽しみ（＾＾；
　
因みに分量は
　

　
クリームチーズ100ｇ
　

　
グラニュー糖60ｇ

で
まずは
　

　
クリームチーズを練ります
　
お次は
　

　
卵を黄身ちゃんと白身君に分け
　
白身君に
グラニュー糖を三度に分け投入し
「メレンゲ」ちゃん作り　
　

　

　

　
レシピに従うと
「角が立つ状態」に仕上げるって
　

　
こんな状態で
大丈夫なんですかね???
　
で
お次は
クリームチーズと黄身ちゃんとを混ぜ混ぜ
　

　
因みに
先程メレンゲちゃんを作ったホイッパー
洗わずに使用･･･okとの事
　

　
これ
俺流ではなく
レシピ通り･･･(＾＾；　
　
しかも
最初はこんな状態だった物が
　

　
数分ホイップすると
　

　
こんな滑らかな感じに･･･
　
で
　

　
このメレンゲちゃんと黄身＆クリームチーズちゃんを
　

　

　
やはり
三度に分けて混ぜ合わせると
　

　
こんなボリューム感で･･･滑らかな出来上がり
　
これを
4号ケーキ型に投入
　

　
そして
竹串で･･･整えます！

　
で
160℃で予熱し
お湯を入れた角皿にのせて
　

　
40～50分焼き上げます！
　
で
焼き上がるまでの時間は
勿論
フリータイム
　
ま
後片付けや洗い物をするのですが
そんな時間も
　

　

　
残り物をつまみにして
　

　
一杯やっちゃうんだな
しかも
これがメチャ旨いんだな(＾＾；
　
そんな一時を満喫する事20分少々
キッチンに香る甘い匂い
　
思わずオーブンの扉を開けてしまいましたが
　

　
ハンパない膨らみ方
レシピでは40～50分焼くって事になっているのに
どうしよう???
　
ま
取り敢えず
設定温度を100℃に下げて
10分再オーブン
　
で
　

　
串を刺してみると
生っぽさは無かったので
これで出来上がり？焼き上がり？
　　

　
ま
上面はチャウチャウ犬みたいですが（＾＾；
　

　

　
側面は中々の仕上がり♪
　
これを
冷蔵庫で保管する事1時間

　
その断面は
　　

　
うん、うん
　
見た目は一応スフレチーズケーキ
で、お味は

　

　
うん、うん
うん、うん
採点は･･･20点位ですかね(＾＾；
　
でもね
　
一晩寝かせると
美味しさが倍増するとの事なので
残りの3/4は冷蔵庫で寝かせ
明日のお楽しみに取って置きます♪
　
しかも
しかも
　
このクリームチーズ
　

　
容量が227ｇあるので
次回も再チャレンジしてみます！
　
では、では

男の料理「目玉焼き」

 

本日
令和二年度最後の休日
　
特に
来週は間に平日休みが無く
6日連続での出勤
　
そんな貴重な休日
しかも
しかも
緊急事態宣言が解除され初めての休日
　
どこへ行きますか？
何を食べたいですか？
　
って事で
Walkingで向かう事80分
　

　
そう
ＪＲ鶯谷駅前にある
「信濃路 鶯谷店」
で、あります。
　

　
うん、うん
　
「朝定食」
なんてメニューもあるのですね！
　
で
壁側のカウンター席に腰かけ
一通りメニューをチェック後に
　
「ホッピーと肉じゃがお願いします！」
　
すると
男性店員さん
「お酒の提供は11時からなんですよ･･･」
　
がーーーんだな!!!
　
朝から酒を飲むのは･･･悪なのか???(＾＾；
　
お店の方には大変申し訳ないのですが
お酒が飲めないのなら
退店させて頂きますm(_ _)m
 
なので
トンボ帰りで自宅へ
　
でもね
　
考えてみたら
家にある食材は卵一個と
キャベツに人参、ピーマンに玉葱
　
で
Let's cooking
 
って事で
出来上がったのは
　

　
「目玉焼き」
　
とても
料理をしたとは言えない一品ですが
　

　
なんか
美味しそう(＾＾；
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
令和二年度最後の休日の
午前中から自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
で
　

　
キャベツの千切りは
マヨ＆ソースで食べるのが･･･俺流
　
目玉焼きは
　

　
半熟よりもカタメ焼きが･･･俺流
　
チョイと拘ってみました(＾＾；
　
で
麒麟淡麗生のお次は
　

　
自宅では「まる」なんだな♪
　
しかも
そのアテは
　

　
一粒のチョコレート
　
こんな感じで
令和も三年度が始まろうとしてるんだな･･･(＾＾；
　
では、では

成増 「肉の宝屋」へ行く。。。21回目。「ロースカツ＆アルコール少々」

　

本日
至って普通の週末の金曜日で･･･「花金」
　
なんてのは
何十年も前の出来事
　
しかも
「プレミアムフライデー」なんてのも
同じく既に･･･死語(＾＾；
　
でもね
　
「働き方改革」の流れは
じわじわこちらまで若干浸透し
　
「有休休暇は最低年間5日取得しましょう！」
てなお達し！
　
丸々一日
誰かが休暇を取ると
その日の仕事が完全に回らなくなっちゃう様な
零細企業で働く･･･俺
　
ですが
　
だったら
「半休を10回消化して下さい！」
　
って事で
お昼前に仕事を終えて
向かった先は
　

　
そう
定期巡礼の地
「肉の宝屋」
で、あります。
　
花金?の13時頃に入店で
先客は珍しくZERO！
　
カウンター席左端に腰かけて
壁のメニュー表をチェック
　

　

　

　

　
うん、うん
　
相変わらず
リーズナブルで豊富なメニュー達♪
　
まずは
　

　
ホッピーで乾杯！
　
「緊急事態宣言」は
ひとまず解除され状況で
　
定期巡礼の地「肉の宝屋」で
仕事を終えった昼過ぎに飲むホッピー
マジ、格別ですね♪
　
で
最初に選んだおつまみは
　

　
ここに通い始めて･･･二年程？
　
まだ
注文していなかった･･･べたな品
　
「ロースかつ」単品
　
カツカレーは
一度注文した事があったみたいですがね･･･(＾＾；
　
これ
この豚さん
　

　
綺麗なピンクな揚げ上がり
　
ソースを掛けると
　

　
更に更に
美味しそう♪
　
で
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　
サックサック衣に
ジューシ豚さん
　

　
これ
これ
メチャ旨い♪
　
なので
アルコールが進んじゃうんだな(＾＾；
って事で
　

　
「中々」以上の
「中」ですね(＾＾；
　
で
お次のおつまみ何にしよう？
　
食べたいメニューは沢山あり
選択が出来ずに迷っている最中
　
店主のお父さんが
突然横に現れ
　
「これ･･･食べる？」
　
「勿論頂きます！」
　
てな
会話が成立して(＾＾；
提供して頂いた一品は
　
　
　
一本でも「人参」の半分･･･(＾＾；
　
これ
ソースかタレかを
作る過程で出来る一品かと思われますが
　
洋風のブイヨン系の味が染込み
食感も柔らかく
メチャ･･･旨い♪
　
しかも
「一本でも人参」の半分なので
ボリューム満点
　
なので
お腹一杯一杯
　
なのでなので
折角ですが･･･お愛想で
　

　
〆て￥1,080円だって
痺れるでしょ???
　
お父さん
お母さん

今日もご馳走様でした！
　
一本でも･･･人参(＾＾；
メチャ美味しかったです♪
　
では、では

立石 「倉井ストアー」へ行く。。。八回目。「ジャンボチキンカツ＆玉子焼き＆胡瓜のお新香＆アルコール少々」

　

数日前に
二回目の「緊急事態宣言」が解除
　
って事は
大手を振って朝から飲める???
　
ま
完全に収束した訳でもなく
感染者数も高止まりした状態
567との戦いは当分続きそうですが
　
感染対策を十分考慮したうえで
向かった先は
Walkingでジャスト1時間
　　

　
そう
定期巡礼の地の一つ
「倉井ストアー」
で、あります。
　
まずは
いつもの様に
　

　
ストア内で
アルコールを調達し
飲食スペースの四人掛けテーブル席に腰かけ　
　

キリンラガーで乾杯！
　
「緊急事態宣言」が解除されてから
最初の平日休みの午前中に
「倉井ストアー」で飲むキリンラガー
マジ、格別ですね♪
　
こちらのお店
緊急事態宣言が解除された後も
　

　
感染対策は万全です！
　
なので
　

　
座る席により
若干メニューが観辛い場合があるのです(＾＾；
　
で
最初に選んだおつまみは
　

　
胡瓜のお新香
　
これ
　

　
い～塩梅に漬かった味付けで
しかもシャキシャキ食感
メチャ、美味しいんだな♪
　
で
お次に選んだおつまみは
　

　
これ
イメージしていたシルエットとはかなり異なりますが
「玉子焼き」
　
女性店員さん曰く
「うちの玉子焼きは甘めですけど･･･大丈夫ですか？」
との事
　
基本
家で玉子焼きを食べる場合
マヨネーズをかけるか
大根おろし＋醤油で食べるかの二択
　
でもね
卓上には
　

　
「醤油」に「ソース」に「一味」のみ
　
なので
そのまま食べてみると
　　

　
確かに甘めの味付けで
調味料を使わずにこれ単品で十分なお味
　
チョイと
塩味が欲しければ
　

　
こんな食べ方も
中々ベストでマッチな組み合わせ♪
　
なので
アルコールが進んじゃうんだな
って事で
　

　
アルコール度数グビっと！9％に魅かれて
平日休みの午前中に
「倉井ストアー」で飲む男梅サワーも
マジ、格別ですね♪
　
で
ボリューム満点の玉子焼きを食べ終え
お腹は結構な状態ではありますが
　
折角の定期巡礼の地
もう一品って事で注文した品は
　

　

　
よりによって
「ジャンボチキンカツ」
　
これ
どれ位ビックかと言うと
　

　
マジ、手のひらサイズ･･･超え
　
しかも
　

　

　
揚げ立てサックサック衣に
柔らかジューシーな鶏さん　
　
これ
これ
メチャ旨い♪
　
で
お愛想！
　

　
〆て￥1,370円だって
痺れるでしょ??? (＾＾；
　
今日もご馳走様でした！
　
では、では

男の料理・・・「シュークリーム」＆「イチゴパフェ」？？？

　

本日
連休二日目で連休最終日
　
松の家で食べた揚物が
若干
お腹の中に残っている状態ではありますが
　
折角の貴重な休日
なので
なので
　
Let's Cooking!
　
って事で
今回は

　

トレイにクッキングシートを敷き
　　

　
薄力粉･･35ｇ
　　

バター･･20ｇ
　
全卵････1個
水･･････50cc
塩･･････少々

まずは
バター・水・塩を鍋に入れ
　

　
中火で沸騰させ
　
火から鍋を降ろし
そこに薄力粉を投入しヘラで混ぜ混ぜ
　
再び弱火で数分混ぜ混ぜしながら水分を飛ばすと
　

　
こんな状態に
　
これを器に移し
溶き卵を数回に分けてＩＮ
　
すると
　

　
こんな状態なら･･･きっとＯＫ
　
因みに
全卵一個では足りずに二個目を少し投入

で
これを絞り袋に入れて
　

　
先程のクッキングシートにＯＮ
　

　
うん、うん
左上二つは若干歪ですが
概ね合格･･･ですかね(＾＾；
　
で
これを200ccで予熱した「Siroca」ちゃんで
25分加熱　

中は伺いしれませんが(＾＾；
　
で
焼き上がる迄の時間を利用し
　

　
ホイップクリーム作り
　
因みに

 

ホイップクリーム･･･100cc程
グラニュー糖･･･････7g
　
で
焼き始めてから10分程度すると
焼き始め当初は暗闇だった庫中が
　

　
お山さんが見えるじゃないですか
これは期待も膨らみます♪
　
そして
加熱時間25分
そのまま余熱で30分寝かせて扉をオープン
　

　

　
おっと
これは、これは
　

　
正真正銘立派な
「シュー生地」だ～～♪
　
って事なので
　
Let's Tooping

まずは

切り分けて
この中にホイップクリームを注入

すると
こんなの出来上り～
　

　
うん、うん
中々の出来栄えですかね(＾＾；
　
で
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
連休最終日の晩に
自作のシュークリームを食べながら飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって･･･思いたい(＾＾；
　
で
そのお味は
　

　

　
うん、うん
間違いなくシュークリームですね♪
　
これだけでは寂しいので　
　

　
自家製バニラアイスと
昨日購入した「とちおとめ」ちゃんと
コーンフレークで
作った一品が
　

　
ちょいとオッサンながら
映えを意識してみました(＾＾；
　

　

　
とちおとめちゃんと
ホイップクリームと
コーンフレークの組み合わせ
抜群に美味しいですね♪
　
でもね
　
休日最終日のオッサンの晩御飯
これで･･･大丈夫なのでしょうか???
　
分かりましぇ～～ん(＾＾；
　
では、では