久々の陶芸～

祝日㊗が多過ぎて なかなか 九月は陶芸に通えなかったてん主
(ToT)・・・（泣💦）

やっと今日 久しぶりに行って来ました❗

前回 形が出来上がっていた器を、素焼きしてくださっていたので それに釉薬をかけたり、絵を描いたり・・・

で、まだ時間もあったので 今回はちょっと造形物？？を作りました。

本を見たり、他の生徒さんのを参考にさせてもらって 今回はX'masツリー🎄 を 作っています。。。

今日は粘土で形作り・・・

クッキー生地を伸ばすみたいに 麺棒で 粘土を均一に伸ばして ツルツルに表面をならして 帯にして 作りました～🎵

（ちょっと・・・ね、今度 クッキー生地で 小さいバージョンを やってみよーかな なあんて 考えたりしていたてん主です(笑)）


さて、素焼きして、色付けて・・・年末までにできるのかしら？？？(^。^;)

でも、でも、なんだか とても ワクワクしているんですよねぇ(笑)

復活🌟元気な花たち

秋めいては来ましたが、まだまだ日中は３０℃位まで気温は上がり、湿度も高いので ジメジメムシムシですよねぇ(^。^;)

ただ、朝晩の涼しさか 我が家の春に元気だった草花が
復活し・・・玄関先を彩ってくれてます🎵


そして・・・
秋の主役の・・・
『赤い小菊のうーちゃん』は、今年はすこぶる元気❗
夏の暑さにも 豪雨にも負けず めげず 枝振りも大きくなり 蕾がたくさんつき始めました🎵

楽しみでたまらんてん主です(*^▽^)/★*☆♪

採り立て 枝豆～🎵

枝豆は、鮮度が命！と よく聞きますが
まさにそれを体感させてもらえることが出来ました～❤

朝採りの 枝豆～🎵

夜、ゆでたてを頂いたら 《こりゃ旨い～❤》
d(⌒ー⌒)!

たまらんっす❗

プリっプリの枝豆でした。
甘い香りの枝豆でした。


大きな鍋でたっぷり茹でましたが 完食ですっっ！(笑)

オムレツ～🎵

２９日倉敷アルブルタカキさんで お料理教室を開催しました。

オムレツ
ミルフィーユカツレツ
キャベツのクリームスープ

でした。

プロの料理人でも難しいプレーンオムレツ

一般庶民？が うまく作るには、ちょっとしたコツと 作りやすい道具
なんです❗

卵液を濾す
ゴムベラを使う
焦げない小さめのフッ素加工のフライパンを使う

火加減を几帳面に気にする（苦笑）

ですっっ！(笑)

みなさんとっても美しく仕上がってましたね～❤
お伝えした通りの作り方を丁寧に再現してくださった賜物です❗
素晴らしい～❤

ふわとろ～🎵のオムレツでしたねぇ＼(^o^)／


カツレツは気長にあげてくださると パリっと さくさくに揚がります🎵
簡単で、おかずはもちろんお弁当にもよくあいますよぉ～❤

スープは簡単・・・
ビックリするほど簡単(笑)
優しい甘さがキャベツ独特🎵
幸せな・・・ほっこりするスープですっっ

今日も大勢の方々に参加していただいたことに、感謝致します。

秋ですねぇ（笑）秋

来月は秋満載にできたら・・・・と考えております

オードリー 🍓 グレイシア

おみやげに頂いた 可愛いお菓子

花束みたいなお菓子

パッケージもホッとするような 可愛らしさ・・・🍓

フリーズドライかな？
苺🍓の甘酸っぱさは健在～🎵
チュイールのサクサク感も優しくて、なんとかく ほのぼのするのはてん主だけでしょうか？？(笑)


いずれにしても、まだまだ知らないお菓子・・・たくさんあるんだなあ～と
パッケージや 見せ方など とても 勉強になりましたし～


ゴチになりますっっ🎵
感謝です♥

枝つき すだち

秋ですねぇ～～
すだち を 枝つきで頂きました～❤

柑橘は、棘があるものが多いので気を付けながら 触ると・・・（苦笑）やはり、ありました❗棘が・・・

はさみで そっと切りながら
香るすだちを感じてました。

先日、成羽で柚子も２個だけ頂いて来ましたが、今年も不作のようで・・・
コンフィチュールを作れないかもしれないなあ・・・。。と感じております(〃_ _)σ∥

お陰さまで すだちはこうして頂いたりしているので、贅沢に使っています（感謝♥）

ただねぇ・・・
最高の相性の 秋刀魚 がお高いのが残念なんですが・・・（苦笑）

リンツァートルテ・ヨーグルトスコーン

倉敷アルブルタカキさんで開催しているお菓子教室
今日は 基本の教室 の 日でした。

リンツァートルテ
と
ヨーグルトスコーン

リンツァートルテは、見かけより作るのは簡単だと 感じていただけたでしょうか？？(笑)

絞り出し は、 練習あるのみ❗なんです
が、今回は多少のやり直しも利きますし、底の部分は見えないし・・・そういう意味では 余り肩肘張らず、絞り出しに慣れるということが出きるのでは？？と思います。

中に詰めるコンフィチュールを、変えることによってアレンジも利きますし～
四季折々の表現も出きると思います。

チャレンジしがいのあるお菓子なのです～❤(笑)
日持ちもしますし、完全冷蔵でなくても、持ち運び出来ますから プレゼントにも適してますし～🎵

是非また 絞り出しの練習もかねて作ってみてくださいね。


さて、ヨーグルトスコーンは・・・

スコーンが苦手な方向けには、最適だと自負しておるてん主です。

ふわっ♥サクッ🎵が 味わえるスコーンです。

作る時間も短いし、どんな形にもできますし～～
おやつに、朝御飯にも よろしいのではないかな？？と

そのまんまで、口のなかの水分をもってかれない ふわっサクッの スコーンです～❤
是非また お家で 作ってみてくださいね。


あっという間に秋・・・です
秋メニューもどんどんつくってるアルブルタカキさんのお菓子教室です。

クリスマスまで 走り続けますので みなさん！宜しくお願い致します～🎵

サツマイモ🍠のモンブラン

トルタカプレーゼ

クッキー系焼き菓子３種

マカロン2種

などなど ラインナップされておりまーす(笑)

初物～🎵栗🌰～❤栗ご飯🍚

先日頂いた、岡山の東の方の栗🌰

毎年一番早くに頂く 栗🌰

１番 最初に栗ご飯にする栗なのです。

黄色くてホックホクした 固めの栗は とても甘くて美味しいのです。


今年も 下処理して剥いて・・・栗ご飯
美味しいの♥出来ました❗(笑)

お腹いっぱい頂きました～❤

栗 ありがとうございました🎵
今年も秋が やって来ました❗

クィーンニーナ🍇

高梁の産直に寄ったら、見慣れない名前のシールの張ってあるぶどう🍇を見つけました。

『クィーンニーナ』

赤茶色い皮の色した ぶどう🍇
鮮紅色というらしいのですが、てん主の買ったのはちょっと色付きの良くないもの（B級品と書かれたラックに売られていました（苦笑））のようで
それほど鮮紅色とは言えないかもしれないけれど
でも なかなかお目にかかれない色味だったし、格安だったので買ってきました🎵
さっぱりした甘味で サクッとした食感で
美味しい🍇ぶどうです～❤


毎年ですが
今の時期 岡山の備北地方のピオーネを生産者の方から直接買わせていただきに行くので そのときに近くの産直に寄ってあれこれ物色しちゃうのです(笑)

そのときに今年は、クィーンニーナを 見つけました。

やはり、かなり新しい品種のようで、それほど市場に出回ってないようです。

本来はもっと紅くて 肉質も硬く、サクッっという果肉だそうです。
甘さもピオーネより本来は糖度が高いようで これから どんどん出てくるのかもしれません。



今年は、ピオーネも 例年の半分～～３分の１の収穫量という不作だとのこと。
天候が本当に不順だったし農家の方々も大変だったと聞きました。


とはいえ、今年も美味しい🍇にありつけました🎵
感謝です～❤
心して頂きますっっ！

秋・・・

今日見つけた 成羽の秋は・・・

萩の花
すすき
どんぐり
柿
韮の花
などなど・・・


台風も心配されるなか ほとんど雨も降っていなかったので
ゆっくり秋を味わってきた。