自宅教室でした🍴

写真撮って無いっっ❗️
ヤバっっ（苦笑）


月曜日、賑やかな楽しいメンバーでの自宅教室でした。

この日は
肉まん
あんまん
白菜と大根の塩麹スープ
スイートポテト
でした。

久々に声だして笑った感じでした（笑）

いつものみなさんのペースに巻き込まれた感じ🎵

少し前の日常に引き戻られた感じがしました。

新年明けて、最初の教室でした。
変わらないみなさんの笑顔と、パワーに少々圧倒されながらも、てん主もパワー頂きました🎵

本当に
みんな元気だぁ～
元気で笑顔が何よりですねぇ

パン教室でした❤️

久々のパン教室でした。。。

寒いなか・・・
朝、高松は所々凍結した道を岡山に向けて出発❗️

いつもなら、真っ直ぐにパン教室に向かうところですが、
今日は実家の父の所に寄ってから向かいました。
朝御飯（薬）を食べたか？？飲んだか？？とか、うちで作りおいたおかず等を携えて、途中下車して父の着替えも見守って、手伝うところは手伝ってから
パン教室に向かいました。


今日は甘い、とてとリッチなパン
ほうじ茶味の食パンに
甘い大納言と栗を巻いたもの。
丸パンは、ほうじ茶風味のカスタードクリームを詰めてクリームパンに仕上げました。


しっとり柔らかな生地は汎用性もとてもあり、活用できるタイプでした。。。


ほんま久々の行動でした。
そろそろ仕事や、仕事関連の事に注意を向けて、活動していかなくちゃ！！と思ったりしています。


寒い日でしたが、無事に教室にたどり着けて良かったです。

雪もある地域なので、本当にホットしました。

パンづくりは良い息抜きになりました。。。

昨日と今朝のこと

昨日、日本中大寒波と言われた中
所用があり高松から岡山へ行ったてん主

昼前に瀬戸大橋が なんと‼️風速２０㍍超 という表示
(((・・;)
ヤバい？？よねぇ
と、感じつつも
父のご飯も持っているし、所用もあるしで、岡山に渡ったてん主。

まあ、ほんま💦
凄いです❗️
まずまずの予測不能のアトラクション状態

西からの強風に煽られながらなんとか児島に渡り 用事を済ませながら・・・

所用を終える頃・・・・なんと瀬戸大橋『通行止め』のネットの交通情報
ヤバいですっっ
雪の予報もあったし、とにかくいろいろとヤバいことに 頭ぐるぐる🌀

先ずは、高松の義母のデイサービス先に連絡し
この日義母はデイサービスだったのでそこにおりました。
で
義母の晩御飯の準備後出来ていない事を伝えて
（通行止めで帰れそうに無いことを伝えて）
何かしら（例えばパンとかお弁当とか）買って渡して頂くことは可能かと相談したところ
快く引き受けてくださり
義母の送りの際に渡して事情を話してくださり
とりあえずはなんとかなりました。

そして
実家の父の訪問看護のことも・・・（今日が積雪予報だったので来ていただけるかどうかわからなかったから）
急な変更があっても、自宅で電話には出られない父なので
不安にならないように、事前に相談させてもらい、手配をし、昨日午後に日にちを変更していただく
などの作業をして…事なきを得ました。
ご飯も余分に（今日までの分）作っていっていたのでほぼ大丈夫だし、
ここは安心して 父に手を振り帰りました！！！

が！！！！
瀬戸大橋がなかなか通行止め解除にならず
夜は８時過ぎまで、瀬戸大橋近くのサービスエリアで待ちました。

まあ、ここならトイレもあるし飲み物も確保出きるしと、待つには最適かな？？とイチカバチか・・・・ではありましたが
多くのトラックや、車と共に満車のパーキングで3時間ほど待ちました

まあ、とりあえずは、渡って帰ることが出来たので
義母の今朝の朝御飯は声掛けも出来たし、義母も元気だったのでホッとしました。


義母のヘルパーさんや、デイサービスのスタッフさん、そしてケアマネージャーも、とてもよくして下さり、なにかあれば連絡下さいと常々言ってくださっていたので
今回は本当に急なことでしたが直ぐに対応して下さったことに心から感謝でした。
義母を不安にさせることもなく、無事に朝を迎えられてホッとしました。

実父のほうも、従姉妹や関わってくださるヘルパーさん看護師さんが笑顔で対応してくださっているからか、言葉も笑顔も増えてきたのでこれまたホッとしています。

細かに気をつけてくれる従姉妹、機転を利かせてくださる看護師さん達、ヘルパーさん、デイケアのスタッフさん達のおかげです。

大寒波で、こんなに不測の事態となるなんて、今まですり抜けてきていたので
てん主少々甘かったなと反省しております。

沢山の事を抱えながら過ごすならば、あれこれ先読みしながら動かないと周りのかたにも迷惑かけてしまうことを反省でした💦

でも、本当に皆さんのおかげで、この寒い凍るような朝が清々しかったことは感謝の気持ちしかありません✨

今朝の我が家のイタリアンパセリは、へたっておりました💦
でも、きっと復活するはずなのでそのまんま見守ろうと思います（笑）

水盤の水も凍ってます

本当に今朝は寒いです‼️

未だ、我が家の玄関に咲いてくれてます

昨年末・・・・

徳島の生徒さんから、
とても素敵な 優しいお心遣いを頂きました。

１度blogにもアップしたとは思いますが再度登場です。。。(*^。^*)


実はこのお花達は、未だ我が家の玄関で穏やかに咲いてくれてます。

びっくりする程長持ちの素敵なお花達。。。


母が亡くなってから
雑事に追われ、介護に追われ 心此所に在らずなてん主でした。

あれこれ考えているんだけれど
纏まらないし、忘れるし💦
とっ散らかりっぱなしで
周りの方々に対する気遣いもできず
かといって、じっともしておられず
常に何かに追われ
なにかを思い 考えて それでも何も解決できず
などの堂々巡りのなか
このお花達が、帰宅したてん主を癒してくれていました。

穏やかなピンク主体の優しいアレンジフラワーは
本当にありがたかったです。


何処にも居場所が無いような、そんな心持ちの事もあったけれど
それすらも少しずつ癒してくれたきがしています。
そして 今が在ります。


そろそろお役目終わりかな？とも感じながも 今朝もチラリ目をやって
仕事に出掛けていったてん主でした。


お正月飾りの無かった今年、寂しいと思いからと 届いたお花でした。

優しい・・・優しい気遣いにただただ感謝でした。

頂いた時期より今の方が
より優しさと、気遣いを感じます。
本当に
本当に
素敵なお花をありがとうございました。


お陰さまで・・・・てん主は此所まで来れました。

早いものだ

１月２７日
母が亡くなって四十九日が来る
明日、少し早いが四十九日の法要を執り行う


何もかも
訳の判らないまま
時間だけどんどん過ぎていき
整理がつかないまま
明日が来る


母の安らかな・・・・
ホッとしたような顔が
忘れられない

最後の会話 声が
忘れられない

大切な存在だったと
改めて ずしん💦と感じる
きっと 誰しも感じることなのかもしれないけれど・・・


これからどうなるのかな
残された父が 父なりに懸命に周りに順応しようとしているのがわかる

娘として何ができるんだろう

人として何をすればよいのだろう

まだまだ全く解ってない

四十九日も経ってるのに

四十九日しか経ってない気もする


母は今 どこにいるのかなあ
母は今 何を言いたいのかなあ
母は今 穏やかな環境に居てくれるかなあ


母と昨年秋に 栗拾いに行った事ばかり思い出す

最後の
最後の
最後の栗拾いだった

椎茸❤️

てん主の癒しの椎茸栽培（笑）

２回目挑戦は
先ず先ずの感じ🎵

かなりデッカイ椎茸になりました‼️

写真で成長具合を～(*´▽｀*)

明日朝御飯に、グリルを使い、オリーブオイルで焼いてみようと思います❗️

自宅教室でした

今年最初の教室・・・・

昨年から
てん主の所用で、仕事がなかなか進まず
あちこちに御迷惑おかけしながらも、
今日までなんとか過ごして参りました。

教室の変更をお願いした生徒さん達、お弁当の曜日の変更をお願いしたり・・・
期限が差し迫ってるレシピ案件など、本当に後回しになって御迷惑おかけしていたり・・・・など。。。

本当に周りの方々のお気遣いや、広いお心に感謝しかありません。
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ただ
やはり、お仕事は少しずつでも続けていきたいてん主ですので
今日の今年最初の教室は、気持ちを引き締めながら、皆さんに感謝しながら
始めました。


御料理３品～🎵


チキン（鶏胸肉）のカツレツ

豚の角煮

白菜のトマト煮込み

でした。

鶏胸肉はパサつきやすいので、そこを気を付けて下拵えして
ジューシーに、しっとり柔らかな食感になるようにレシピを作りました。

小さなコツが結構ありましてね（笑）
これらをクリアすると、本当に美味しい鶏胸肉のカツレツが出来上がります。

最近、カツなんて全然食べて無かったてん主でしたが今日のカツレツは、とっても美味しくて❤️
かなり食も進みしっかり食べちゃいました🎵
生徒さんとも美味しいね～と笑顔でたべておりました。。。


本当に、美味しく出来ました！！

豚の角煮も、スッキリな仕上がり‼️
脂ギッシュではない、さっぱりしてて、やわらかな角煮ができました。
煮汁で煮た大根も絶品❤️
本当に良い仕上がりでした。


そして、白菜の変わり種（？）の、トマト煮込み

たくさん、白菜が食べれます
アレンジもできます。。。作り置きも出来ます！！

本当にほっこりした洋風の煮物です。


時間をかけて、コトコト🍲
煮込み料理の真髄ですね。



今日は、笑って1日が過ぎました。
来てくださった生徒さんに感謝です✨


ご飯、久しぶりにきちんと食べた気がしたてん主でした（苦笑）
美味しく頂きました🎵

椎茸栽培 ２回目挑戦‼️

最初の ニョキニョキ出てきた椎茸を採りきったあと、少し休眠させた菌床

再度水に浸け、給水させてから２回目の挑戦です❗️


給水させてから４日～５日
小さな椎茸が出てきました🎵
まだまだ小さいし、育ちもゆっくりだけど
なぁんか可愛い❤️

さて、この後どうなりますやら
水分補給だけは欠かさないように育てていこうと思います❗️

七草粥

せり・なずな・すずな・すずしろ・ほとけのざ・ごぎょう・はこべら
春の七草

今年も作りました。
なんだか胃の調子もイマイチだったこともあり、五臓六腑に染み入るような 今年の七草粥でした。


とはいえ、当日まで1月7日ということを忘れていたてん主
ヤバっっ！ ってちょっと慌てておりました。

スーパーにパック入りの七草がまだ売っていたので 買って帰り 作りました。

少し葉っぱ類の刻んだのを残しておいて
翌日父のご飯として実家で炊いて食べて貰いました。

１日遅れではありましたが、熱々の七草粥をせっせと食べてる父の様子にほっとした次第です。


今年も無事に送れますように・・・と。。。

椎茸栽培🍄

少し前に・・・

椎茸栽培のキットをもらったてん主

さっそく、説明書を読んで栽培してみた❗️

な！な！！なんと
(゜〇゜;)‼️
ニョキニョキ たっくさんの椎茸が育ちました

写真は、育った順番に載せています。

なんだかねぇ
可愛くてねぇ❤️

でも、
いっぱい 美味しく 頂きました🎵

これから
2回戦目を育ててみようと 現在、原木？栽培ブロックを給水中

2回戦目も椎茸育つと良いなあ～（笑）