締め括る・・・・

お節料理を午前中で終えて・・・
承っていたお節料理をお引き渡しして
心からホッとしたのは夕方でした。。。


今週は、ずっとお節料理の買い物や、それからの仕込みや、製作や・・・・
自宅の大掃除などは後回しになりましたが、今年もお節料理づくり中心に、お料理に勤しんでいました。


高松に住み始めてから、ご縁があってこうしてお節料理を作らせていただくようになり
年末のてん主のモチベーションになっているのです🎵


コロナ禍２年目・・・
去年より色のある年末を迎えているように感じます。
少しだけ去年より明るい兆しも見えているのかな？？と感じるような～
慣れたのかもしれませんが・・・・それもよい方に捉えて前向きに時を過ごしていきたいと感じながらおりました。


今年は、お節料理作りもいつもと少し違うメンバーにお手伝い頂きながら
アットホームに…ほのぼのとした雰囲気の中作っておりました。

てん主自身も早めに準備に取り掛かり、落ち着いて進めて行けるように早くからスケジュールを練っていました (*^。^*)💦


子供のいないてん主にとって、高松に住み始めてからご縁があり、
なんだか…『娘』と『息子』の様に仲良くさせていただいている若いご夫妻が今年は手伝ってくれました🎵

今年はいつもとは少し違うパワーを忍ばせて仕上げたお節料理でした。。。❤️


若いのに、めちゃくちゃ気遣いの塊のような2人に、優しい気持ちで包んでもらったようなそんな時間でお料理でした❤️


いつもかなり体力的にキツイお節料理作りも、思いの外楽しく、軽快に終えることができました。
今年一年の締めくくりのお仕事でした。
コロナ禍で色んなことが想定外になったり、なってしまったり、どうなるんだろう・・・・と不安も過る事もたくさんありました。
そんな中、最後の最後のお仕事で
予想外のサポートに、心暖まる明るい気持ちになれました。

前向きに・・・
てん主自身も来る年を迎えられる気がしています。


出会いがあれば、もちろん別れもあるのがこの世の常。
自身の子供のようなこのご夫妻と、どうやら来年は少し住む場所に距離ができそうですが
気持ちはいつでも傍にいるよ、って伝わるといいなあと思っています❤️

そんな時間を・・・
年末最後に頂いた気がしています。
とても貴重なお節料理づくりの時間となりました。
大切なモノを再確認する締めくくりの時でした。。。


色んなことがありましたが、こうして元気に新年を迎えられそうな今に、心から感謝のてん主でした。。。


また、来たる年も、多くの方々と繋がって明るい時を過ごしていきたいと願っています✨

お正月の支度

我が家は、てん主の年末ギリギリまでのお仕事（お節料理作り）で
大掃除になかなか手が回らなくて、相方に負担をかけたりしておりますルが・・・・(ーー;)💦

とりあえず、義母のお家の玄関と、我が家の玄関にお正月らしいお花をいけました。
産直での花の買い物も、昨日は比較的空いていてレジに並ぶ時間もそれほど無くて、順調に進みました🎵

それと相方がタペストリーをお正月用に替えてくれて
気分はすっかりお正月になりました🎍


今日から本格的にお節料理の仕込みです。
お肉類の買い物は今日終えて、明日は魚介類～
野菜類はほぼ揃ったので
チェックしながら買い物に出向こう思います。


今朝は昨日より寒さも控えめ？？（苦笑）
今のうちにお出かけですね～

幸せのお裾分け頂きました❤️

大好きな 歳の離れた妹のような友人の、挙式と花嫁衣装の写真撮りに、
身内が如く、立ち会わせて頂いた昨日～

寒いとは思いましたが、今日ほどではなく💦
昨日の写真撮りで良かったなあ～と終わってみて感じてました。
昨日は陽射しのあるところはそれなりに暖かくて、その陽射しのなかの写真撮影は、とてもほのぼの温かなものでした。


コロナ禍で、なかなか挙式・披露宴と出来ないまんまだったとのこと、落ち着いてきた秋頃 計画を始めたと聞きました。

でも、やはりコロナ禍であることはまちがいないので
身内だけのものを考えたそう～

そんな中、ちょうどお休みの日でもあり、ちょっとお声掛けしてもらったので
賑やかし？？スタッフ？？かのごとく、当日その場に居させてもらいました（笑）

和やかな雰囲気で進む撮影に、ほんとうにてん主も幸せを感じておりました❤️



温かい家族でね～
楽しい夫婦でね～

いつまでもキラッキラ✨しててね～❤️


今年を締め括るには相応しい瞬間に立ち会えて幸せなてん主でした。。。

気付いたら・・・・

あ💦 もう年末やん！！

そりゃそうだ❗️

サンタクロースは、コロナ禍でも（入国規制してる国もありますが💦）世界中動き回って幸せを届ける特別待遇だそうで、そのお仕事ももう終わったとか🎅

お疲れ様の声と同時に
日本独特の年末の慌ただしさを肌で感じるようになる・・・・（苦笑）
スーパーのチラシがすっかりお正月の準備のものになってる



てん主は？？？
大掃除？？？
いやいや、それがなかなか出来なくて
やはりお節料理の準備が優先になるてん主（承っているお節料理の内容をまだきめきれていないのでね😅）
まずは、お節料理のことを一番に～
そして、大掃除？？？（苦笑）


出来るのかσ(^_^;)?


今日の高松は、昨日からの強風が続いており
おまけに気温も下がって寒いのなんの(ーー;)

ちょっとね、風邪引かないようにするだけで大変そうな予感💦



とりあえず
昨日、クリスマス✨🎄✨も 相方とケーキを一緒に食べましたが、お料理なんて全く作れなくて…(-""-;)

インスタントもので許してくれた相方に感謝しながら
我が家のクリスマスは終わりました💦


さて、気持ちを切り替えて
お節料理の準備、お正月を迎える準備をしましょう～


にしても 寒いっっ(*＾▽＾*)。。(〃_ _)σ∥

Merry Christmas✨🎄✨

一昨日辺りから、承っていたクリスマスケーキの準備に取り掛かり
昨日１日かけて仕上げて、今日配達に行っておりました🎄🎅🎁✨


今年も、バスク風チーズケーキ、ガトーショコラ、苺の生クリームデコレーション、
あとショコラのブッシュ・ド・ノエル
四種類 作りました🎂

大きさも１２cm～１８cmと3種類ありまして・・・・

それぞれ焼いて、作って、仕上げておりました🎵


今年は、写真を撮る間も無い位でしたが、撮れたものはアップしておいて・・・


撮っておかなきゃ、来年の参考には出来ないのですが
その余裕がてん主には、ございませんてした
。。。。(〃_ _)σ∥


まあね、何はともあれ、配達しまして、
食べたよ～！！と早速メールも動画もくださったりして
てん主とーーーーーっても
嬉しかったです❤️

本当にありがたいことでした❗️


多少疲れはしましたが、達成感の方が大きくて
楽しい気持ちでいっぱいでした。


ご注文くださった方々、本当にありがとうございました。


素敵なイブでありますように～✨

✨🎄✨クリスマス近し～

今年もクリスマスケーキを承ってます❗️

頑張らにゃ‼️です。


明日、苺の調達を朝からして
今日焼き上げたジェノワーズ生地でデコレーションケーキを仕上げます。


バスク風チーズケーキと、ガトーショコラ
そしてブッシュ・ド・ノエル
頑張るぞ🎵

晴々しく～🎵

今年最後の徳島での仕事を終えました❗️


最後は煮詰まって、課題をいただいていたのになかなか仕上げられなくて
自身で焦っていた案件でしたが
訪問して話をしていくうちに
また新たな楽しいワクワクするお題をいただいて帰りました。

ありがたい❤️
感謝✨です。


今日持っていった課題も、更にブラッシュアップして再度持っていくことを約束し、年内のお仕事を終えたてん主でした。


正直
プライベートでバタバタしていたので
がっつり 向き合って時間を取ることがなかなか出来なかったから
本当に焦りまくっておりました💦
期待に応えられそうに無いことも自分が一番良く判っていたので・・・


それでも、今日の話し合いのなか、また来年もお付き合いさせていただけることが判り
本当にありがたいことだと思っています❤️
感謝✨


商品開発・レシピ開発ともっと柔軟な頭をもって、発想力豊かに取り組んでいけたらなあ～とおもっています。


気分良く帰宅しましたので、
このブログアップの際は
先日の富士山と浜名湖の🌈虹を添付しますね～

妹撮影の写真てした🎵

清々しい風景です🎵

クリスマス✨🎄✨

先日の食事会のときに 頂いたお花を飾りました。

✨🎄✨クリスマスっぽい花束に～と お願いして作ってもらったそうで
我が家の玄関のクリスマスの飾りに、華やかさが加わりました🎵

完璧😃✌️（笑）

楽しかったぁ～

一昨日・・・

本当に２年以上 振りの 食事会で なんだか本当に楽しいし、ホッとするし、ほっこりするし…

我が家で 息子や娘世代の子達との時間は
てん主にとって掛け替えの無いもので
ありがたい時間だとしみじみ感じております。。。


音楽も混ざり会うとても穏やかな時間
お酒も、ご飯も いっぱい飲んで食べて
喋って、笑って
２年以上会えなかったのが嘘みたいな
前と同じような空気感がとても嬉しかったてん主でした。


メニューは

生ハム&ラ・フランス
ミックスビーンズとカリフラワーのマリネ
紅白なます
自家製オイルサーディン
きんぴらごぼう
大根の韓国風煮込み
稚鮎の干物
菊芋のオーブンロースト
焼き油揚げ
ほうれん草とサーモンのクリームグラタン
白ネギと塩麹漬け鶏モモ肉の焼き鳥
豆餅の磯辺焼き
煮込みハンバーグ
簡単アップルパイ🍎

でした🎵

たくさん食べてくれました‼️
時間たっぷりかけてですが、いつも本当にしっかり食べてくれる子達なので
作りがいがあるのです


２年ぶりの食事会の時間は
心地よく過ぎていきました。
本当にやっとやっと叶った
楽しい時間でした～🎵

昨日の自宅教室～

大根づくし～🎵

大根と牛肉の韓国風煮込み

紅白なます

大根の味噌ミルクスープ

大根葉飯

ほうれん草とじゃがいものスパニッシュオムレツ

でした。


煮込みはそれなりに時間がかかりますが、放っておいてもできあがるので、手間要らず（笑）

大根大量の消費に持ってこい‼️ですっっ

紅白なますも、これからの時期活躍の箸休め～（副菜の優れもの）


味噌ミルクスープは、優しい味❤️
味噌と牛乳の愛称は抜群です🎵
それに大根って⁉️って生徒さんも半信半疑でしたが
どうやら好評で・・・ホッとしました。


大根菜飯は、さっぱり仕上げです！

無農薬で育てられた大根の、葉っぱは栄養たっぷり❤️
ぜひ召し上がって欲しいお野菜です❗️


スパニッシュオムレツは、中身は実は変えても全く問題なくて
アレンジのきくレシピですから活用してもらえたら嬉しいなあ～と思っています


年内最後の自宅教室でした。

コロナウイルス蔓延がひろがったり、ワクチンがどーとか
色々ありましたが
みなさんの笑顔にお会いできることがてん主の励みにもなりました。

ありがとうございました。
今年一年なんとか乗りきりましたね～

来年はもっともっとたくさんみなさんにお会いできますように～と願ってやみません⁉️


今年もあとわずか・・・・


くれぐれもご自愛くださり、元気に新年をお迎えくださいませ