昨日のお餅つき

てん主の実家では
近くの本家（親戚）で 年末に
毎年・・・毎年・・・餅つきをするのが 恒例の行事である。


てん主が物心ついた頃からず～～～っっっと（笑）



昔からお餅つきは大好きで、年末の一番の楽しみだった🎵



大人になってからは、仕事だったりで参加できないこと多々あり・・・
それでも参加できるようになんとかしてみたり（苦笑）しながら お餅つきファーストの年末を過ごしていた。
かなりの？年齢になった今でも この行事が 大好きで、お餅つき&ついた餅の美味しさが自慢なことに変わりはない‼️


脈々と続く餅つき行事に
今年は ちょっと 異変が起こったのだ💦

餅つきにもコロナウィルスの影響が・・・(ーー;)


従姉妹や従姉妹の子供達、親族の若い子供達などなど
いつもなら先頭をきってついてくれる若者たちが
帰省できないでいたのだ。


関東圏、京阪神・・・後は、職場でコロナウィルス罹患されたかたが近くにいらしたので、念のため人との接触をなるべく避ける・・・で
この、自粛ムードも輪を掛けて、お餅 をつける人の人手手不足に陥ってしまったらしい
（あ・・・らしい と いうのは、てん主は自宅でおせち料理作りを仕事としてお引き受けしているので、お餅つきには行けなくて・・・我が相方ひとりに行ってもらっているからなのだが）

集合したのは
５０オーバーのカッコいい？オヤジたち❤️
めちゃくちゃ 奮闘したのは言うまでもなかった訳で💦💦

今年は９臼ついたそう・・・・。
本当に足腰大変だと😞💦
お疲れ様としか言えないなぁ～
がんばってくれてありがとう❤️



明日から美味しいお餅が食べられる！！
心から感謝しながらいただきます🎵


あ、昨夜、この年末のお餅つきのときに食べることが出来る
『つき入れのお雑煮』
を
従姉妹の計らいで持ち帰ってくれ、久々に
本当に久々に美味しい・・・懐かしいお雑煮を食べた❤️
何年ぶりだろう
子供の頃から欠かさず食べていた年末のお雑煮

たまらん🎵美味しかったぁ❤️っす‼️
ゴチっっ！！（笑）


大変な一年を吹き飛ばすような、美味しいお餅が出来上がったので
来る年は明るい日々が訪れるはず・・・・ねっっ！

活きてますっっ！！

おせち料理の途中～

鹿児島産の車海老

瀬戸内の 真蛸

本当に元気でした（過去形か⁉️）


まだまだ途中経過ですが、それなりに、順調です。

今夜は寒いので、作った素材も安心して冷ませます🎵

着々と始めております

おせち料理の買い出しと仕込み・・・
着々と進行中


明日は魚類の買い出しと本格的に日持ちするものから作り始めます。


下拵えは今日もしながら、明日の予定を頭で整理しながら頑張っております❗️


別注文だった パンデピスをさっき焼いて、部屋中スパイスの香りとはちみつの甘い香りが充満しております❤️



さあ！本気&集中して頑張りましょ

ただただ 応援・・・・

元々、スポーツ大好きてん主。
見るより、する方でした（苦笑）

なんでもやりたがっていたなあ・・・若い頃（笑）
バレーボールが一番だったけど、なんせ負けず嫌いな部分も持ち合わせていたので
例えば、卓球やバドミントン、ボウリングなどなど・・・・負けると（自分か下手だと悔しくて💦）


まあ、そんなことはさておき

最近は自分がすることが出来ないので、応援や観戦に熱がはいります‼️



昨夜も、フィギュアスケートを観ていたてん主

もうねっっ！感動しておりました🎵
本当に感動もんでした✴️



羽生選手はもちろんですが、宇野選手以下若い選手もベテランの選手も
みんなみんな この コロナ禍のなかで 練習すらままならない状況で
本当にすごい演技をされてて ただただ感動しておりました🎵


並大抵の努力ではないのです。
あの場所で演技をすることすら大変な事なんですから💦


コロナ禍・・・スポーツなんて とおっしゃる方がいらっしゃることは重々承知しています。
その上で・・・やはりどのスポーツの選手も 力を発揮できる場所は必要だとおもうのです。

自粛しておけ！なんてもってものほかだと（苦笑）

競技が仕事の人たちなんですよね
プロでなくても、アマチュアでも 競技が仕事同然だと思うのです。

目標もって日々努力して・・・・
そんな彼らをもっと応援したいなあ～と思うのです。


感染対策をしっかり取りながら、競技もやる
無観客でもしかたないこともあるけど、そこらへんは柔軟に 感染対策をしさえすれば問題ない場合は
観客を入れる。
観客になる人も、もちろん自覚をもって気を付ける。
そして、きちんと応援する
そんなことの積み重ねで、出来ないと思っていたことが出来るようになるんじゃないかと思うのです。


先日の男子体操の内村選手も やはり東京オリンピックを開催したい
開催するために何が出来るか考え 行動し
オリンピックに向けて頑張っていきたいと言われていた。

《希望》・《目標》 それが大事だと、スポーツをやっていた人間にはよくわかるのです。

オリンピックなんてやらなくても💦と言う声も聞きますが
頑張ってる彼らのモチベーションを奪わないであげてほしいと思ってしまうのです。

並大抵の練習&努力ではないのです。
世界と闘ってる人たちは、やっていない人たちの想像では解りえないくらいの努力です。

だから、てん主はこコロナ禍でもできる限りの大会の開催で、成果を発表だったり 闘って欲しいと思うのです。


賛否両論あるのはよくわかっているのですが
応援したくない人は黙って観なければ良いだけなんたと思うのですが・・・・

頑張ってる人たちを揶揄したり、批判したりしてほしくないなあと思うのです。

全ての人が同じ想いでないことはよく解っています。が、批判や非難ばかりでは何も進まないし、前向きではないと思うのですが・・・・



とにかく、てん主はスポーツ観戦で たくさんの心の糧をもらってます。
来年、出来ることなら東京オリンピックが観たいと思うのです。
今の状況ではなかなか難しいことかもしれませが、ただただ祈り願い・・・・応援するのみです。


コロナウィルスの 収束も 神頼みですが・・・願ってやみません


スポーツのみならず
いろんな舞台で（音楽も演劇など芸能も、さまざまな仕事でも）みんな、みんな頑張ってるんだと思うのです。
それぞれがそれぞれの場面で成果が少しでも出せるように・・・。

世の中に笑顔が増えますように・・・・

少しずつ新年を迎える準備

(((^^;)・・・

やはり、新年はみなさん同じ。。。

いくらコロナ禍とはいえ、お正月をお家で心地よく過ごす準備はしたいもの


今日てん主は、おせち料理の買い物に動き廻りました。
まだまだ初動ですが💦
お野菜と乾物と・・・自宅と義母のお家のお正月のお花を買いに廻ってきました。


産直では まさに 三密❗️

でも、仕方ないよなあ～と思います。
鮮度良いお花を・・・安くて良いお花を買いたいのは みんな同じだし・・・


まあ、マスクしてるし、喋りまくるわけでもなし
荷物も多いので 二人で買い物来るのは当たり前だと思う（ご年配の方が多いから家族で助け合うのは仕方ないし当たり前だし）


お正月を心地よく迎える方が精神的にもよいでしょうし、買い物も愉しければ免疫力アップにもなるだろうし～


そんなことを考えながら、てん主もあちこち廻っておりました。。。


いっぺんには・・・・なかなか大変なので
出来る範囲で、買い物に廻っています。

おせち料理の数もそこそこ承っているので、きちんと良いものを見極めて・・・ですね。



今日はお花が準備できたので、まずは一段落💨

お家のお掃除は┐('～`;)┌なかなか手がまわりませんが
出来ることを少しずつやっていっています。


朝晩の寒さは堪えますが、それでも冬らしいそんなお正月を迎えられそうな予感です。


笑顔でおめでとう～と言いたいですね🎵



あ、もちろん、明日も買い物です(^。^;)💦

モン・ドール（montd‘or）

今年一年、なんとかかんとか頑張った自分に
ちょっとご褒美～🎵

稼ぎが少ないてん主ですが、ちょっと贅沢～（笑）


フランスとスイスの国境、ジュラ山脈モン・ドール（黄金の山という意味）一帯で作られている
《ウォッシュタイプ》のチーズです。

もみの木の樹皮でチーズの側面を囲んであり、さらに、もみの木の木箱にはいっているのです。
この木の香りもたまりません～❤️


フランスでは農作物に厳格な規定があるものがあり、モン・ドールチーズもその一つ。
産地、製法等が厳格に保護されているのです。

製造期間もきめられていて
「８月１５日～翌年３月１５日」までとされているので、チーズならではの熟成期間を経て日本に届くのは９月下旬～１０月・・・・秋になって届き食べることが出来るチーズなのです。



てん主がチーズやさんで働いている時に、衝撃的に美味しかったチーズのひとつなんです。

高価なので、当時は丸まんま買うことなんて出来ず、取り分けて計り売りしてるのを社員割引みたいにして買ったりとか💦
でした（苦笑）

本当に大好きで～🎵

で、先日
フロマジュリーピノさんでのお仕事の際に
買って高松に連れ帰ったわけですヾ(ﾟ▽ﾟ*)

年末年始にちょっとずつ・・・
ご褒美のひと口を楽しみに、残りのお仕事を頑張っていこうと思っています🎵


本当にチーズはだいすきなんですよねぇ～❤️

ほかにもまだまだ美味しいチーズはたくさんあるのですがら季節限定って言うのが
ちょっとそそられちゃったりするんです（笑）

笑顔❤️頂きました🎵

X'masケーキをお届けしたお家の
子供達の笑顔を 写真で頂いた～❤️

音声付きの動画を送ってくれたり
孫に囲まれてご満悦のじぃじの写真や・・・・

みなさんの笑顔と、賑やかで和やかな雰囲気をダイレクトに頂きました🎵


ケーキを届けることによって、みなさんがより楽しく笑顔になれたらいいな・・・と、想い願いながら作っているのですが
お届けしたお家の方々からの、今年はいつもより、たくさんの温かいお言葉や写真を頂くことができました。
てん主自身が
とてもあったかく❤️笑顔になれちゃいました。


大変な世の中ですが、お家で笑顔になれる・・・・そのお手伝いが出来たことを心から嬉しく思いました。

みなさんの笑顔が、明日への活力ですっっ！
っててん主はよく言いますが
てん主自身も笑って心軽くさせていただきました❤️


心から感謝✴️
パワー頂きました🎵

明日からもっと元気にお仕事できそうですっっ

X'masイブ

Merry Christmas✨🎄✨



今日はケーキの配達でした。

昨日作ったケーキを無事に届け、それぞれのご家族やカップルでの 楽しいX'masを過ごすお手伝いが出来ていれば幸いです✨✨


帰宅して、明日の二台を作りました～

これで無事にX'masのお仕事終わりました。


さすがに前後かなりハードなスケジュールだったので、あちこち身体が軋んでおりましたが、なんとかかんとか💦

あとは、年末のおせち料理に向けて
突っ走るのみです（苦笑）


とはいえ、コロナ禍💨
買い物も無防備には行けませんので感染対策を行い、とりあえず
おせち料理をご注文下さった方々に無事にお届け出来るように
頑張ってやってこうと思っています。


まさに年の瀬💦
なんだかんだいっても、今年もあと少し
今年は
たくさんの気付きや考えることや・・・例年になくあれこれ心や魂の感じることが増えた気がします。


来年が笑顔で迎えられるように、日々大切に過ごしていきたいと思います。
そして、できるだけ笑顔でいられるよう考えて行動していこうと思うのです。

で～き～あ～が～り🎵

まずはX'masケーキ第１段

今回は
苺のデコレーションだけでなく
バスク風チーズケーキ
と
ガトーショコラ（粉無し）
も ご注文頂きました❗️

３種セットの方もいらっしゃいました（笑）

サイズは小さく、あれこれ好き嫌いがお子さんにもあるとのことで、選ばれた３種でした。


苺は小さいサイズのケーキにぴったりなミニサイズを見つけて
見た目にはバランス良く 並べることが出来ました。

この《さぬきひめ》は
小粒でも香りもしっかりあり、甘さも酸味もありましたので、デコレーションにもぴったりだったと思っています。

固い苺ではないので、日持ちはしませんが甘い香りの苺なので、食べたときも柔らかく甘く～❤️って感じです🎵


明日は（いえ、もう今日ですね💦）配達です🚙💨

サンタクロースにはなれませんが、ケーキを持ってお邪魔します‼️（笑）


明日帰宅してから
２５日分は作ります🎵
ご安心くださいヾ(ﾟ▽ﾟ*)

ケータリング

以前勤めていた
岡山の『フロマージュリーピノ』さんで
少人数のランチ会が行われた。


このようなご時世なので、
感染対策もしっかり（マスク会食？）
気をつけていらっしゃるご婦人方なので声も小さく
本当に このコロナ禍ならではのランチ会でした。


てん主は、ほとんどの方がお知り合いでもあり、 コロナ禍で仕事も減りまくっていたので
社長の計らいでこの会のケータリングをさせていただいた。

夏が初回で、今回もお声をかけてくださり、参加させていただいた。


本日のメニュー
（てん主が作ったものだけを掲載してます）

キャロット🥕ラペ

鶏ハム

蜜芋🍠のミニコロッケ

白ネギのコンソメ煮込みのミニグラタン

帆立て貝と海老のソテー
マスタードレモン🍋ソース


マッシュルームのポタージュ


ロールキャベツ 豆乳白味噌煮込み


なめらかプリン

シュトーレン


でした。


ピノさんで開催なので、チーズはもちろん
冬のチーズの王様・・・モンドール・・・を使ったフォンデュ
《フォンドール》を出されていた。。。


モンドールは、かなり高価なチーズだけれど、勤めていたときに嵌まりましてね💦
大好きなチーズのひとつ❤️

香りがかなり強いけれど、それが今日は心地よかった🎵
なので、本当に楽しく作れた次第～（笑）



なんとなく、気を遣いまくってのお食事会ではありますが
この食事会のために、他の用事は極力避けて、感染対策をとても考えて生活をされていた方もいらっしゃつたとか・・・

年末にせめてもの楽しみを～と。。。


岡山のコロナウィルス蔓延は本当に大変なものになってきているので
なかなか お店の方も昨年までと同じ訳にはいかないと仰られていた。。。


本当に厳しい今だけど・・・・
せめて、美味しいもの食べて、笑顔になって、元気で年末年始乗り越えたいと思う～
そう話ながら、年末のご挨拶をして帰途についた。。。てん主だった