★ガーリックたらこライス★

皆さん　　　　こんにちは

お盆も終わり、また、忙しい毎日が始まりますね。

我が家は、お盆中、毎日来客で忙しかったです。

普段の食事は２人分で済みますが、お盆は６人分

とかで大変でした。

外食してもすごい人で、待たなくてはいけないので、

我が家で作りました。

テーブルで揚げたてのてんぷらをいただきました。

海老、いか、プチトマト、万願寺唐辛子、ピーマン、なすなど

色々でした。娘婿が揚げてくれるので私はいただくかかりでした。

今日は夏にぴったりの、にんにくをきかせた、たらこライスをご紹介します。

辛いのが得意な人は明太子が美味しいですよ。

にんにくはみじん切り、たらこは皮を取り除きます。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ香りが出るまで炒めます。

にんにくは焦げやすいので、フライパンが冷たいところに入れて炒めましょう。

ご飯、顆粒コンソメ、酒、バターを加えて炒めます。

火を止めてたらこを加え、器に盛り、細ねぎの小口切りを散らします。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　小２個

　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　たらこ　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　細ねぎ　　　　　　　　　　　　１～２本

　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　６００ｇ

　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　　小さじ２弱

　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ