★今が旬の新玉葱の料理です。★

 

皆さん　　　　こんばんは。

昨日は母の日でした。

カーネーションの花と東京千疋屋のメロンをいただきました。

なかなか、自分では買えないもので、すっごくうれしいです。

こうしてお祝いをしてもらえることに感謝です。

また、頑張れそうです。

今日は新玉葱が美味しいので簡単にできるお料理をご紹介します

なんといっても生でスライスしていただくのが、一番です。

この場合は水でさらさないでください。血液サラサラ効果がなくなりますので

わかめはさっと湯通しをして３センチ長さに切り、ちくわを輪切りにします。

３品をごま油で和え、器に盛り、甘酢を回しかけます。

酢で和えていただくことにより辛みが気にならないので美味しくいただけます。

もう１品は、クリームスープにしました。これもおススメです。

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　新玉葱　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　　　　わかめ　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　３本

　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２