★一皿で栄養満点ビビンバ丼です。★

皆さん　　　こんばんは。

久しぶりにブログにのせます

昨日、インフルエンザの予防接種に行ってきました。

今年は薬が少ないらしく、初診の人は断られていましたよ

皆さんは大丈夫ですか？

しっかり、栄養のあるものを食べて、免疫力をつけましょう。

今日はビビンバ丼をご紹介します。

まず初めに、合いびき肉は冷めると脂が白くなるので、湯洗いをして

醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、豆板醤を入れて煮ます。

大根、人参はせん切りにして、塩水に浸し、水気を絞って甘酢に浸します。

卵に片栗粉の水溶き、砂糖、塩を入れて、薄焼き卵を作り、せん切りにします。

ほうれん草は塩ゆでにして水にさらし、３センチ長さに切り、醤油、砂糖、ごま油、白ごまで和えます。

器にご飯を盛り、具をのせます。

今回はコチジャンの代わりに豆板醤を使いました。

おもてなし料理にもなりますよ。作ってみてください。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　合挽肉　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　

　　　　　　　　おろしにんにく　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．１/３

　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　昆布のせん切り　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　　　　ほうれん草　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１．１/２

　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　白ごま　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分