プチ・ヴェール

こんにちは（*^_^*）

あわただしい一週間が終わり、
綿雲のようにぽっかり浮かんでいる
ノイバラです。

プチ・ヴェールという初めての野菜を
駅のコンコースで売っているのを発見。

レシピをいただいて買ってきました。

1990年、芽キャベツとケールを
交配してつくられた野菜のようです。

芽キャベツのように巻かず、
色は濃いグリーンで、
甘味があって癖がなく
使いやすい感じがしました。


３分ほど茹でて、
キャベツ、玉ねぎとサラダにしました。
イタリアン・ドレッシングでおいしかったです❤


トマトチーズパスタにしてみました。

缶詰めトマト、エリンギ、ベーコンを
コンソメで調味し、
プチヴェールを加え、
最後にチーズを入れました。

下ごしらえも、芯の下部分を
切り落とすだけですので
とても簡単。

私が買ったのは
山梨の産直野菜コーナーだったのですが、
国内どこても栽培できるようてす。
８月に植えて、１２月から３月が旬。

１袋150円というのも、
お野菜高騰のこの時期、
とてもうれしかったです。

１袋でサラダとスパゲティ、
ほぼ４人分できました。