今日は天皇誕生日で祝日ですが、アンクールは張り切って営業しております。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい!
写真は私が20代の頃、よく仕入れていた酒屋さんに飾ってあったポスターです。
いつか自分のお店が持てたら、飾ろうと思って探していたものです。
これを見て、あるお客様がバーテンダーというカクテルを頼まれました。
すみません…ポスターはありますが、お酒はご用意しておりませんでした。
2月もあと少しではありますが、旬のフルーツを揃えた、今月のおすすめカクテルのご紹介です。
まず写真の「せとかのスクリュードライバー」
今がちょうど旬の柑橘です。広島県産のせとかを搾り、ウオッカと合わせたシンプルなカクテルは、せとかの持つ、きめ細やかな柑橘の風味を楽しめます。
しっとりとした、奥深い味わいをお楽しみ下さい。
続いて「甘熟金柑のジントニック」
こちらも、宮崎県産の甘熟金柑たまたまを、ようやく扱えるようになりました。
タンブラーの中でしっかりと潰し、果肉ごと召し上がっていただけます。
ジンの爽やかさと相まった味わいを、お楽しみ下さい。
最後は「特製モスコミュール」
1月のおすすめカクテルでお出ししてから、直ぐに休業となり、その間じっくりと寝かせました。後からジワジワとくる生姜の余韻をお楽しみ下さい。
以上が今月のおすすめカクテルです、ご提供できる日数は短いですが、今が旬の味わいを、是非お楽しみ下さい!
さて、今日から時短ながら営業再開です!
ワクワクしながら酒屋さんに行くと、ご注文の商品が入荷しました…との事。
再開にふさわしいと思い、思い切って仕入れました。
それが写真の、2月下旬頃の発売予定だった、静岡・ガイアフロー蒸溜所初のブレンデッドウイスキーＭです。
軽やかで華やかなウッディさと、48度というブレンデッドにしては高アルコールの飲みごたえ、甘さを残しつつもスパイシーな余韻へと続きます。
どのようにしても楽しめるものを…との事なので、好みの飲み方でお楽しみ下さい。
今日は今月のおすすめカクテルをご紹介しようと思っていたのですが、急な入荷だったので、ウイスキーに差し替えました。
また明日、カクテルをご紹介しますので、お楽しみに!
広島県は、まん延防止措置の再延長が決まりました。
ですが、積極ガード店ゴールドの認証店には、酒類の提供が20時まで(営業は21時まで)認められたため、ゴールド認証店のバーアンクールでは、要請に従い、時短営業を行います。
期間は、2月21日(月)〜3月6日(日)までで、日曜日がお休みです。
営業時間は、16時〜21時まで、お酒の提供が20
時までです。
まだ安心できる数字ではない中での再開なので、感染対策をしっかりとして、安心してご利用頂けるよう努めます。
席数を減らしての営業となりますので、ご迷惑をおかけしますが、ご理解頂けますよう宜しくお願い致します。
バーアンクール 西本浩紀
広島市中区胡町2-10 グリーンビーンズ胡町ビル１階
082-236-7995
営業再開まで、あと一週間。
今日はそのための準備の一環、グラス磨きです。
午前中に半分を終え、午後は残りの半分を…再開が待ち遠しいです!
2月に入り、おすすめのカクテルをご紹介する予定でしたが、引き続き休業のため、もう少し様子をみたいと思います。
早く通常の…通常に近い営業が出来るよう願います。
予定では21日(月)から営業再開ですが、今後の広島県の要請等を見ながら、またお知らせしたいと思います。
写真は、この機会に味を見返そうと少量づつ持ち帰ってのテイスティング…色んな発見がありました。
