ジンライム

昨夜お越しのお客様から、「ジンライムが美味しいお店があるよ」と教えて頂きました。


私もこのカクテルには思い入れがあり、ジンライムを飲んでいただいたところ…やはり違うということでした。


という訳で、昨夜は久々にジンライムの作り比べ！


そのお客様曰く、ジンが違うと…。


ブラドールでは普段ビーフィーターを使用するのですが、それを含めて３パターンほど試作。


どれもそれぞれのジンの個性が表れた結果だったのですが…これは、次回のお休みに実際に飲みに行くしかないという結論にいたりました。

しかし…シェイクしたりするものと違い、ダイレクトにアルコールが入ってくるので…酔いました。
(反省はどうした！笑)

新商品です。

久々の新商品の入荷です。しかも、今回はちょっと高価なウイスキーです。


その商品とは…ニッカウヰスキーのシングルモルト「宮城狭・1988・20年貯蔵」です。

これは、仙台にある宮城狭蒸留所にて1988年に蒸留された原酒をバッティング(混ぜ合わせると同じ意味です)して仕上げられた物で、度数もウイスキーの特徴が良く出るということで、50度で瓶詰めされています。


非常に華やかな香りと長い余韻が楽しめるウイスキー、是非お試し下さい！

生ビール＆ビアカクテルフェア

本日より５/９(土)まで、生ビール＆ビアカクテルのフェアを行います。

*4/26(日)は定休日のためお休みです。


この期間は、生ビール＆ビアカクテルが\525-にてお楽しみいただけます。

ノンアルコールのビールを使用したカクテルもご用意しておりますので、お近くに来られた際は、是非お立ち寄り下さい。

反省

昔ブラドールでアルバイトをしていたＯ君が、昨日久々に訪ねて来てくれました。

今では某ホテルのレストランバーを仕切っているマネージャーの仕事をしています。


コンテストのカクテルなどを飲んでもらい、色々な話をしました。


そしてグラスが空いてお代わりを聞いたところ、「ギムレットを下さい！」とのこと。


一緒に来ていた後輩に、「これが僕の原点のカクテルなんだよ」と話をしていました。


昔私がバーテンダースクールで教えた事もあり、嬉しかったです。
…それと同時に反省。


昨日の私といえば、前日「マンハッタン」というカクテルを練習していて二日酔い、おまけにワインの試飲会も重なり、ようやくお酒が抜けてきた状態でした。


こんな状態で…ギムレットを作るのを…申し訳ないな～と…反省しました。


バーテンダーたるもの体調管理は基本です。
酔っていては良い仕事は出来ません。

それを痛感した１日でした。

泡盛カクテル感謝祭

本日より４日間、泡盛カクテルの感謝祭を行います。


コンテスト受賞作品や泡盛の古酒(クース)などをなんと\630にてご提供いたします。


この機会にしっかり酔って(笑)楽しんでいただきたいと思います。


皆様のお越しをお待ちしております。
m(_ _)m

調子にのって…

調子にのってシリーズの第？段になるかわかりませんが(笑)、泡盛が到着したことだし…と思い今オススメのパッションフルーツを合わせてみました。


どちらも同じ沖縄産ということで相性は良いはず…と思ったのですが、泡盛の分量が多すぎたために味が勝ってしまいました。


次に少し泡盛を少なくして仕上げたところ、バッチリ決まりました。


先日トーキョーに行った時に、飲みに行ったBARで出されたものを参考にしてみたのですが、やはり勉強になりましたね！


その時はウオッカをベースにされてましたが、南国の雰囲気を漂わせるため敢えて泡盛で仕上げました。


興味のある方は是非ご注文下さい、爽やかに仕上がっていますよ

訂正します。

昨日ブログにて泡盛カクテルのフェアをします！と書きましたが、予想以上に副材料が不足していて(T_T)優勝された２作品と私の創作したカクテルとで行う事になりました。


先走りすぎて申し訳ありませんでした。m(_ _)m


ただ今回は感謝祭としまして、泡盛＆泡盛カクテルを\630にてご提供いたします。


しっかり飲んで頂き、楽しく酔って下さいね！


今回の泡盛はまろやかでうま味があるので、是非試してみて下さい！


ブラドール 西本

副賞…到着！

今回の泡盛カクテルの副賞が到着しました。

「紺碧」の43度の古酒の５升瓶です。

早速スタッフと試飲を…さすがに強い、でも水割りにすると味がきちんと伸びるので飲み易く美味しいです。(^-^)


ブラドールではこの泡盛を使用して、今大会の優勝、準優勝、３位の作品をお出しする「泡盛カクテルフェア」を来週の月曜日(20日)から行います。


ベストスリーの作品とはどんなものなのか…お楽しみに！

結果発表(^O^)/

先ほど懇親会が終了しました。


長かった一日がようやく終わります。〓

さて、コンテストの結果ですが…「沖縄県酒造組合連合会理事長賞」という賞を頂きました。〓


順位で言うと、６位でした。


何とか一つ賞を頂く事が出来ました。応援していただいた皆様、有り難うございました。m(u_u)m


今日はこのままホテルに戻って休もう…と思ったのですが、せっかくトーキョーまで来たのだからと飲みに出ることに

楽しみます！

ブラドール 西本

コンテスト(^O^)/

先ほど自分の出番が終了しました。
(*´Д｀)=з


６時過ぎには懇親会＆結果発表です。


今回は２年ぶりの出場でしたが、皆さんレベルアップされてました。


色々見るところが多いです。


後は…祈ります。(笑)