広島県は、延長となりました。
飲食店への要請も、前回同様酒類提供の停止となりましたので、バーアンクールは、2月20日まで休業致します。
このような状況下では、致し方ないと思います。
3月に開催される予定でしたコンテストも、7月末に延期となり、目下の目標が遠くなりました。
しかし…ただ時間が経つのを待つだけだと、気持ちが持たないので、少しづつ練習をして、モチベーションを保とうと思います。
写真は久々のマティーニ、ホントに久々に作りました。
今日は週始めという事で、大掃除からスタートです。
先は見えませんが、再開の日に備え、コツコツと続けていきます。
一日も早い収束を願って…。
昨日はオンラインにて、グレン・ファークラスのテイスティングを含むセミナーに参加しました。
アンクールではファークラスは仕入れてませんが、今回のテイスティングで、何か仕入れたいなと思いました。
初めてカスクストレングスというジャンルを発売したファークラス、家族経営ながらの拘りを、知る事が出来ました。
今日の夕方のテレビ番組「tssライク」の中で、コロナ関連の放送があり、ゴールド認証に関するコメントで取材がありました。
撮影は約1時間くらいでしたが、映るのはあっという間で、思いを伝えれたのかどうかは分かりませんが、私はこれだけ急激に増えたのであれば、致し方ないと思います。
今は一刻も早く感染者数が減り、通常の生活が戻る事を願います。
広島県に、まん延防止等重点措置の適用が決まり、お酒の提供の自粛が要請されたため、バーアンクールでは、明日より休業致します。
新年を迎え、新たな気持ちで取り組もうとした矢先ではありますが、このように感染者の数が爆発的に増えてしまっては、致し方ないと思います。
予定では9日~31日までの予定ですが、今後の状況により、また変更があるかも知れませんが、その時は、ブログ等にてお知らせしたいと思います。
皆様も、どうぞお身体にお気をつけ、お過ごしください。
※なお、一部の方にお伝えしておりました今月のイベント「金柑のカクテルフェア」は、上記の理由により、残念ながら中止とさせて頂きます。
追加になりますが、本日は深夜0時までの営業です。これは、9日の午前0時より要請がスタートする事に伴っての事で、ご理解頂けますよう宜しくお願い致します。
今日は、今月のおすすめカクテルのご紹介です。
まず写真の「生姜漬けウオッカのモスコミュール」
ブラドール時代からの人気カクテルで、生姜を約一月漬け込みました。
生姜の奥行きと、余韻が楽しめるモスコミュールです。
飲むと身体が温まりますよ!
続いて「グリーンキウイのフローズンダイキリ」
福岡県産のキウイを、まるごと使用します。
一部はそのままグラスに入るので、カクテルとしてもフルーツ単体としても楽しめます。
最後は「和製ミモザ」
今回は今が旬の広島県産のはれひめを搾りました。みかんの甘さとオレンジの香りと、いいとこ取りの柑橘で、さっぱりとした中に、オレンジのほのかな柑橘香が楽しめます。
今月はビタミンたっぷり、身体も温まるカクテルを、是非お楽しみ下さい!
バーアンクールは、本日より2022年の営業をスタート致します。
昨年は色々な方に支えられ、何とかお店をオープンし、年末を迎えることが出来ました。
今年は、少しでもその恩返しが出来ればと思います。
さて、今年は年男、がむしゃらに前に進んでいけるよう頑張りますので、宜しくお願い致します。
