レーズンバターサンド

今日の二回目の試作。
楽しくてまた作ってました

いつもは、３回に分けて焼成していたけれど、もう１回で済みます
もうこれだけでもかなり嬉しい！



右から、１段目～３段目で焼成しました。
テストなので、前後入替などなしでそのままでどう焼けるのかみてみました。
ちょっとの焼きムラはありますが、全然大丈夫です！
気になる人はなるのかもしれませんが、私はそこまで気にならないです。
オーブンにそのまま入れて焼くだけでＯＫみたいです。

最初は、４段目に入れて焼いていたのですが、４段目は火の入りが早いようだったので、１段目に移動しました。
マカロンの時も思ったのですが、４段目は火が入るのが早いような気がします。


出来上がったのはこちら～



バターと、ホワイトチョコレート・生クリームを溶かしたものを混ぜ合わせてクリームに。
で、ラム酒漬レーズンをたっぷりとサンドしました。
これ、大好物なんですが、かなり高カロリーですよね
でもやめられない～
これは、明日からが食べ頃なので、今日のおやつは胡桃のタルトです～

でもほんとにこのガーネットコンベクションオーブンを買って良かったです
ドイツ製のなどなどオーブンは色々ありますが、「ミーレ」でしたっけ？見た目がオシャレなので迷ってました。
でも埋め込み式のだったので、うちにはダメだったのですが。

あと、福井ではオーブンの試し焼きをさせてもらいたくても、なかなかそのためだけに東京までは行けなくて．．．。
で、京都のオ・グルニエ・ドールのお菓子教室でも使用していたので、西原シェフにも聞き、焼け具合も実際に見て、試食もしてみて決めました。
値段もこの家庭用～業務用の中間くらいのオーブンでは手頃でしたし、デザインも気に入ったので。
プティ・バッケンは100万もするみたいだし、かなり重いそうで、とても無理でした

買う前は、ネットなどで調べたけれど、なかなかオーブンを実際に使っている人がそのオーブンについて書いているブログが見つからなくて、あったらいいのになあ．．．と思っていたので、今回書いてみました
まだまだ使いこなせてないので、あんまり参考にならないかも．．．ですが
もっと色々焼いてみよ～～
あ、このオーブンの扉の赤色の部分ですが、オプションでシルバーにも出来るそうです。
たしか１２，０００円程でした。

あと、温度と時間は、アナログで自分でダイアル（？）を回します。
タイマーを回すと、ずっとジリジリ小さな音が鳴っています。
私は何だか可愛くって、この音好きです
タイマーは、予定時間よりも10分多くダイヤルを回してから、指定時間に戻すそう。
じゃないと、ぜんまい式なので時間がきっちりならないかもしれないそうな
で、焼き終わると、「ジリリリッ」みたいな音が鳴り、お知らせしてくれます。
で、自分で電源スイッチを切らないとその温度にずっとなっています。
今までの液晶に慣れていたから、最初はちょっと戸惑ったけれど、使い始めたら何も問題ないです。
大久保商会の担当の方もすごく親切で良かったですよ