かぼちゃジンジャーサラダのおつまみ

子供が成長するとともに　親はどんどん　自由になっていくもので・・・。

 

高３の娘は　朝７時に学校へいき　放課後は　塾にいき　毎日帰宅は　１１時。

もう　日帰りの旅すらいける　この自由な時間。

といっても　仕事も順調に忙しいので　

母は　仕事のあと　飲みに行ったり　家のみする程度ですが

よく働き　よく遊べ　をモットーに。

家のみしたときに作った　一品です。

 

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<かぼちゃのジンジャーサラダおつまみ＞

材料　　　２人分

かぼちゃ　　　　１／８

キュウリ　　　　１本

☆マヨネーズ　　　　かぼちゃの大きさによる

☆塩コショウ　　　少々

☆ＧＡＢＡＮジンジャー　（パウダー）　　３ふり

サラダ菜　　　　　　１枚

クラッカー　　　　　１袋

クリームチーズ　　　２つ

作り方

１．かぼちゃを一口大に切って　電子レンジで６００ｗ２分チンする。

　　柔らかくなったら　ボウルにいれてつぶします。

２．きゅうりは　スライサーで細い千切りにします。

　　荒熱がとれた１に　キュウリと☆を加えます。

３．クラッカーの上に　ちぎったサラダ菜をのせて　その上に４等分したクリームチーズと２をのせます。

かぼちゃのサラダはつくりおきしておけば　みんなが集まる前にぱぱっと作れるうれしい一品。

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