豆腐のステーキ♪野菜たっぷり しょうが風味

 

ハウスの粗切り生しょうが。

 

この手軽さにはまって　料理に　ばんばん使っています。

 

冷え性女としては　

 

小さじいっぱいの　しょうがで　体の芯から　健康になりそうな　ありがたい　調味料です。

 

 

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♪豆腐のステーキ　きのこたっぷり♪　２人分

 

豆腐　　　1丁

 

えのき・しめじ・まいたけ・　　家にある分（１房ずつたっぷり使いました）

 

ほうれんそう　　　　　　　　　ゆでたものを　ひとつかみ

 

☆・しょうゆ・みりん　　　　　大１

 

☆ハウス粗切り　生しょうが　　　小１

 

小麦粉　　　　　　　　　　　適量

 

作り方

 

１．豆腐に重石をのせて　水切りをします。

 

　　　私は　クッキングペーパーに包んだ　豆腐の上に　タッパーに水をいれて　のせておきます。

 

　　豆腐に塩こしょうをふって　小麦粉をつけます。

 

　　フライパンに油をひいて　豆腐をやきます。

 

　　四方　こんがりやくようにします。

 

　　こんがりしたら　お皿に盛り付けます。

 

２．フライパンをざっときれいにして　油をたして　食べやすい大きさにきった　きのこを炒めます。

 

　　しんなりしたら　ゆでたほうれんそうを加えます。

 

　　☆であじつけをします。

 

　　　塩こしょうで　味をととのえます。

 

３　豆腐の上に　どっさりかけます。

 

 

 

　　☆キノコ類に　水溶き片栗粉をまぜて　あん風にしてもおいしいです。

 

　　☆きのこの味付けは　ちょっと濃い目のほうが　豆腐にあいます。

 

　　☆キノコ類は　ちょっと多すぎるかな　というぐらい使っています。

 

 

　大活躍の　粗切りシリーズ。↓

 

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