清水家＠辻堂

最寄駅は辻堂駅ですが、住所的には茅ヶ崎市になり藤沢市との市境に在る。
ラーメン清水家
こちらの店主は寿々喜家で約８年ほど修業されたそうだ。
並 670円
先日いただいた真鍋家のラーメンに似ている。いや、真鍋家が清水家に似ている
と言い直すべきか。寿々喜家在籍時の清水家店主の後輩にあたるのが
真鍋家店主だそうで、どおりで両店のラーメンには共通点が少なくない。
清水家のラーメン。鶏油の量が多めであったが、くどくなかった。
風味の良い醤油ラーメンで、油を美味しく食べさせるための麺料理という印象。
今回は全て「ふつう」で頼み、そこで提供された一杯は繰り返しになるが
油が多かった。しかしながら全くクドサがない。
食後感も良い。毎日でも食べられそう。良い味を出していた。
清掃が行き届き清潔で、臭いも臭くなく、食事をする上でも良いお店だった。
しみじみと清水家の余韻を楽しみながら、次の訪問先を思案する。
次は、いずみ家(大田区東馬込)へ行ってみよう！家系巡りは止められない。