METZGEREI TAMON

昨年、水戸市酒門町にある、手づくりハムとソーセージの店。

METZGEREI TAMON（メツゲライ・タモン）。

　　　　

水戸市本町にある「肉の稲石」の

ハム・ソーセージ部門（茨城ハム）が独立してオープン。

　　

　　

皇室献上品だったというロースハムやベーコンは昔ながらの製法で再現。

茨城町の広沢ポークをしているとのこと。

　　

　　　

ちょっと焼きすぎちゃいましたが、美味しい･･･（無言）。

お店では、手づくりソーセージの教室なども開催されています。