Sel Sal Sale

恵比寿にあるイタリアンの人気店「Sel  Sal  Sale（セルサルサーレ）」へ。名前の通り「塩」にこだわりがあります。

　


シグニチャーメニュー「天然真鯛のカッペリーニ」から。キャベツを練り込んだパンも滋味深いです。

　



食事は一斉スタートのおまかせコースなので、かなりコスパの良い内容になっています。

素材の組み合わせもにユニークだし、アーティスティックな皿は目にも嬉しいです。

　

ワインは全ておまかせのペアリングで。また飲める日が来て良かった。。

後半に入り炭水化物が多めになりますが、変化をつけてくるのでどれも楽しめます。
　

スタッフの動きがとにかくキビキビ！キッチンから響く音が良いBGMです。

マンゴーたっぷりのデザートで最後まで満足感たっぷりでした！

　

Sel Sal Sale（恵比寿 イタリアン）のグルメ情報 | ヒトサラ

Sel Sal Sale（恵比寿 イタリアン）の店舗情報はきれいな料理写真と店内写真、詳細なお店情報を掲載のヒトサラで。料理を作る料理人の方の情報も掲載しています。シェフの自由な発想が織りなす、“料理によるホスピタリティ”

Sel Sal Sale（恵比寿 イタリアン）のグルメ情報 | ヒトサラ

ゲイシャマツリ

サザコーヒーの各店舗で開催された「ゲイシャマツリ」へ。コーヒーの購入でパナマゲイシャのドリップバックをいただきました！

　　

サザコーヒーが地元の農産物を積極的に使う姿勢がいいなと思ってます。味に妥協をしないところも。

SazaCoffee ちょっと贅沢なコーヒー。* サザコーヒー

SazaCoffee ちょっと贅沢なコーヒー。* サザコーヒー

メロンケーキで一服。そういえば、スタバの47都道府県シリーズの茨城フレーバー「メロン」も楽しみです！

スターバックス（イバラキ）

https://www.starbucks.co.jp/cafe/jimoto_frappuccino/ibaraki/

旅するIBARAKIパーラー

6月最後の週末、新宿駅東口に「旅するIBARAKIパーラー」が出店。キッチンカーでメロンパフェを提供しました。

　　

カミナリとメロンと言えば茨城だよねー！と、行き交う人々の認知度が高いです。

旬の農産物やセンスの良いドライフルーツなども販売して、茨城の存在感をアシストしてました！

Blue The Berry

亀有にある「Blue The Berry」へ。つくば市のブルーベリー農園「ゆうファーム」のブルーベリーを使ったショップ&カフェです。

　　

ブルーベリーのプリン、アイスクリーム、マフィン、パンケーキ、ブラウニーなどなど。ドリンクも種類が豊富です！

今回のお目当ては、この時期限定のブルーベリーバターサンド。ルミネのイベントなどでも人気だそう。

Blue The Berry

https://bluetheberry.com/

　　

亀有ということで、駅前には両津勘吉さんがいらっしゃいました！

串天一門

水戸市南町の「串天一門」へ久々に。

天ぷらとワインのペアリングを推奨しています。

　


天ぷらからもつ鍋。最後にラーメンを投入！少しずつお客様も戻ってきているようで何よりです。

串天 一門 - 都度揚げ天ぷらと地酒

水戸エリアの都度揚げ天ぷらと地酒、串天 一門のオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。

串天 一門 - 都度揚げ天ぷらと地酒

hossimo

赤坂にオープンしたコーヒースタンド「hossimo」へ。コーヒーはオーストラリアのメルボルンスタイルです。

　　

「hossimo」という店名の通り、コーヒーに合わせるスイーツはほしいも！照沼勝一商店（東海村）の丸干しです。

　

水出しコーヒーに丸干し！

これぞ「イバラキスタイル」です・笑。　

hossimo

https://hossimo.jp/

京都タワー

京都タワーの地下にある銭湯が6月末で終わってしまうとのことで記念入浴。

大浴場｜京都タワー【公式】

地上131mの京都のランドマーク「京都タワー」の大浴場のご案内。広々とした造りでゆったりと旅の疲れを癒すスポット。展望室とホテルをご利用でないお客様もお気軽にご利用頂けます。特別クーポンあり。営業時間:7:00～22:00（最終入場21:30）。

大浴場｜京都タワー【公式】

　　

京都タワーとハンドドリップで淹れてくれる小川珈琲（テイクアウト）。

　　

帰りの新幹線は京都醸造の夏の気まぐれ（ビール）と551蓬莱の豚まんで決まり！

夏の気まぐれ

https://kyotobrewing.com/products/natsu-no-kimagure-2021

サーモン&トラウト ペアリングコース

下北沢「サーモン&トラウト」にて、恵比寿にある日本酒ペアリングの有名店「GEM by moto」とコラボした「ペアリングコース」のイベントに参加しました。

　　

サモトラの中村シェフ（かすみがうら市出身）が繰り出す旬の素材を使った創作メニューに千葉さん（JEM by MOTO）と柿崎さん（サモトラ）がそれぞれ合うお酒を提供するルール。

　

ドジョウとビーツに、ガラムマサラを添えたどぶろくとか。鹿スープの茶漬けには、水酛の仙禽とか。

黄えんどう豆のZEMB麺には、どちらもポップなラベルのお酒を合わせてきました。

お酒は少量、かつ、提供もゆっくりなのですが、久しぶりの外飲みは効くなぁと。

　


夏鹿に合わせたのはニラ。フェンネルが爽やかで一気に目が覚めたメニュー。
　


デザートのようなラストの一皿はビワ。五感をフルに刺激してくる唯一無二の料理に改めて感服しました！

　

サーモン&トラウト

http://salmonandtrout.tokyo/

まりえ実験室

https://www.marie-lab.com/

下北沢を散策しながら目に入った紫陽花と7月1日、渋谷にオープンする「しぶちか」。

　

雨後晴

青山にある和食店「雨後晴」へ。

ジメジメした梅雨を吹き飛ばしてくれるような涼やかなメニュー。

料理長とお話できるようにカウンター席にしていただきました。コロナ禍での苦労を切々と。でも笑顔で。

　　

こちらのお店の日本酒は1合1100円！茨城県のお酒もアピールしてきました。

　　

鱧の天ぷらはダイナミックな笠間焼の皿で。シメのごはんもつやっつや✨でした。

さしま茶めぐり2021

新茶の季節に「さしま茶めぐり」。写真の茶畑は境町の「飯田園」。園主の手揉み茶の技術は全国ナンバーワンなのです！

　　

手揉み茶を日本のフリスク代わりにしようという新しいアイディアが「噛み茶」。苦味でスッキリ。ユニーク過ぎです！

さしま茶　飯田園｜手揉み茶日本一の飯田耕平が作る茨城県猿島のお茶

飯田園は、江戸時代1778年から茨城県猿島郡境町にて『自園・自製・自販』で栽培から販売までを一貫して行う茶園です。手揉み茶日本一の飯田耕平が、生産者の顔がしっかりと見える丹誠込めたお茶作りを心がけています。

さしま茶　飯田園｜手揉み茶日本一の飯田耕平が作る茨城県猿島のお茶

　

同じ境町の「長野園」。隈研吾によるモンテネグロ会館がカフェになっています。園主の熱い語りが楽しめるスポットです。

　　

こちらのカフェでいただく軽食も絶品。お茶の葉を使ったトーストにフラワーケーキです。もちろんさしま茶を合わせます。

茶cafe &shop chabaco by さしま茶 長野園 - 茶cafe&shop chabaco は長野園の直営店です。　さしま茶、猿島紅茶（SASHIMA CRAFT TEA) をこころゆくまでお楽しみください。

2020年9月16日 店舗移転OPEN 茶cafe&shop chabaco by さしま茶 長野園 のホームページです

茶cafe &shop chabaco by さしま茶 長野園 - 茶cafe&shop chabaco は長野園の直営店です。　さしま茶、猿島紅茶（SASHIMA CRAFT TEA) をこころゆくまでお楽しみください。

烏龍茶を作る「木村製茶工場」にも立ち寄って。青心烏龍の香り高いことといったら、衝撃です！

さしま茶 木村製茶工場 - さしま茶　木村製茶工場

さしま茶

さしま茶 木村製茶工場 - さしま茶　木村製茶工場

　　

そして、古河市の「吉田茶園」。お忙しい中、紅茶を作る工程をじっくりと見せていただきました。

ティープレミアムコンテストでいつも上位入賞する紅茶です。幻の品種いずみの復活の立役者でもあります。

　　

最後は古河駅前。吉田茶園の息子さん達が運営するカフェ「ルームズ」へ。若い力の可能性を感じられた嬉しい時間でした。

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美味しい緑茶・猿島茶（さしま茶）・和紅茶のお取り寄せ通販なら吉田茶園。「世界緑茶コンテスト 最高金賞」を受賞した緑茶や、「プレミアムティーコンテスト2020 5つ星」受賞の和紅茶など、「畑にこだわった、美味しいお茶」を産地から直接お届けします。「美味しい！」と、飲まれた方の口コミを聞いて、ご購入される方も多いです。家族経営の小さな茶園で、生産から販売まで日々真心を込めて。美味しい「猿島茶（さしま茶）」「緑茶」「和紅茶」を産地直送のお取り寄せ通販でお手軽にお楽しみください。

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