温暖化による気温上昇は簡単には抑え難く、今後は人間の暑さに対する適応が必要な時代になった、と今夏４０°を超す猛暑に襲われたフランスでは公に発表されたという。 日本でも先日の凶暴な台風の襲来等で、今や従来の感覚では自然現象を捉えられない時代に入った、とつくづく感じている。
秋 
爽やかで心地よい風、澄み渡った青空と優しいいわし雲、ひんやり冷気の夕暮れに虫の音 
身にも心にも心地良さが沁みわたる。
自家製酵母パンを軽く焼き塩胡椒マスタードと茄子ペーストをたっぷりのせ、その上にオイルを合わせた焼き椎茸とスライス玉葱とベビーリーフを。 ベーコンチリのチップスをトッピングしてピリット感を足しました。 茄子ペーストの代わりに薄切茄子をオイルで焼いて、バルサミコ酢とウスターソースの味付けも美味しいです 
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