そら豆と鶏肉の塩麹のリゾット♪

今日は畑で収穫した旬のそら豆を使い

「そら豆と鶏肉の塩麹のリゾット」を作ってみました。

（二人分）
そら豆　１２粒位
鶏肉　　　　　　　　１００g
玄米と雑穀入りご飯　２杯分 280g 位
塩麹　　　　　適量
塩.こしょう　　適量

（作り方）
そら豆を固めに塩ゆでにして皮を剥きます。
鍋に水を400cc位入れ、沸騰したら鶏肉を入れる。
鶏肉が煮えてきたらそら豆とご飯を入れて
塩麹、塩、こしょうで味を整えて
出来上がり。

このそら豆のリゾットはあっさりしていて
体にスっ～と入ってきます。

子供達は美味しいーと言いながらぺろっと完食しました。

やはり旬の野菜は美味しいですね！