【娘が高校受験に合格✨】

こんにちは！

無農薬野菜作りとシンプル料理大好き
栄養士まさえです。


先日、娘の高校受験の合格発表があり…



第1希望の高校へ合格する事が出来ました🌸



応援してくださった皆様、
ありがとうございました💕




無事、受験が終了したので

茨城県の主人の実家へ来ています。




まずは日立港の近くへ魚の買い出しへ行き、

マグロ、カツオ、イワシなど
海産物を購入して夕飯のおかずに♬



今日は那珂港へ行き

お寿司食べて🍣
海産物のお土産を購入して

温泉でゆったりとして
帰宅予定です♨️



久しぶりの家族旅行で
リフレッシュ出来ました(^^)




それでは皆様も
幸せで豊かな１日となりますように♡

【我が家の味噌ラーメン】

こんにちは！

無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

 

さむ〜い日に食べたくなるものは。。。

 

「ラーメン」

 

 

と、言う事で

 

畑にある人参を引っこ抜いて

ひき肉野菜炒めと作り

 

コーンを

トッピングした

「味噌ラーメン」を作りました。

 

 

ラーメンは心も身体も温まりほっこりしますね♬

 

【月に一度の蕎麦打ちで〜「お汁粉蕎麦がき」】

こんにちは！
無農薬野菜作りとシンプル料理大好き
栄養士まさえです。




冬季オリンピックが始まりましたね！

羽生選手が念願の金メダル🥇

大舞台の中でのプレッシャーを跳ね避け
自分に勝つために戦っていた姿や
オリンピックに向け
必要ないものを捨て大会に臨んだことに
感動〜✨
優勝おめでとうございます❣️




先日、月に一度の蕎麦打ち教室があり、

そばを打ちつつ
今回は蕎麦がきも作りました♬


蕎麦がきの作り方は…

そば粉100グラムに対して
水250CC位をフライパンに入れます。

ヘラでよくかき混ぜます。

その後、中火でよくかき混ぜます。

かき混ぜていると、
そばがきが徐々にまとまってきます。

そばがきが丸まったら、
器に分けます。


今回はお汁粉ときなこでいただきました(^^)



そば粉があれば簡単おやつができますね。


それでは引き続き
幸せで豊かな1日となりますように♡

【長ネギを収穫して、皮から手作り「水餃子」】

こんにちは！

無農薬野菜作りと料理大好きな栄養士まさえです。

 

 

今日は畑へ行き、ネギと人参を収穫して

春野菜を植える準備を開始しました。

 

 

 

霜が落ち着く３月、

３回に分けて

じゃがいもを植える予定です♬

 

 

 

 

そして、連休明けは娘の本命の受験日❗

 

 

少しでも消化の良いものを娘に食べさせたいと思い

「水餃子」を作りました♬

 

 

材料：３２個分

（皮）

強力粉　３００ｇ

お湯　　１５０cc

塩　　　　３ｇ

 

（餡）

豚ひき肉　４５０ｇ

塩　　　　　小さじ１

こしょう　　　少々

キャベツ　　　　　　　大３枚

しょうがすりおろし　　小さじ１

にんにくすりおろし　　小さじ１

ねぎみじん切り　　　　３ｃｍ位

にらみじん切り　　　　６本

醤油　　　　　　　　　小さじ２

 

 

作り方：（皮）

１，ボールに強力粉を入れ

お湯を３回に分けてこねる。

 

２，まとまったら

冷蔵庫に一晩寝かしておく。

（２時間位でも可能）

 

３，まな板に小麦粉を敷き

　　皮を３２等分する。

 

４，めん棒で丸く伸ばす。

 

（餡）

５上記の材料を混ぜ合わせる。

 

６皮に餡をのせて包む。

 

７沸騰したお湯で茹でる。

 

 

 

ポイントは。。。

 

少し茹でてから冷水に潜らせて

　再び茹でるとモチモチして水餃子がより美味しくなりますよ^^

 

 

出来上がった水餃子は

味がしっかりとついているので

黒酢でいただきます〜♬

 

 

それでは今日も幸せで豊かな一日となりますように♡

【ザ・プリンスパークタワー東京の「苺のショートケーキ」】

こんにちは！

無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

 

今日はフィリピン大使館への用事を済ませた後、

 

 

プリンスホテル

「SEIBU　PRINCE　CLUB」

のポイントを使用して

 

 

ザ・プリンスパークタワー東京のロビーラウンジのケーキセットを頂きました♡

 

 

ショートケーキは

 

大粒苺がゴロゴロ！

トッピングの苺も合わせて

約5個分のいちご♡

 

 

ブレンドコーヒーと共に

早速、頂いてみると。。。

 

 

 

生クリームと

 

しっとりふわふわスポンジケーキと

 

大粒いちごのバランスが絶妙〜❗

 

 

苺が美味しい季節だから

より美味に感じました♡

 

 

東京タワーを眺めながら

 

 

久しぶりに

ゆったりとした時間を過ごせて

幸せ気分♡

 

 

それでは今日も幸せで豊かな一日となりますように♡

 

 

 

【2月3日は節分！甘酒入り「恵方巻」で福招き✨】

 

「鬼は〜外！　

　福は〜内！」

 

こんにちは^^

無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

 

本日2月3日は節分ですね。

 

と言う事で、

恵方巻を作りました。

 

 

 

「材料　6人分」

いくら　　100ｇ位

ネギトロ　300g位

サーモン　120g

卵焼き　　卵4個分

サニーレタス　　6枚

きゅうり　　1本

しそ　　　12枚

 

（すし飯）

ご飯　　３合

米酢　　70ml

甘酒　　大さじ４

塩　　　小さじ１

 

（紅色すし飯）

ご飯　１合

花おすしの素

 

 

 

 

2018年の恵方は

「南南東」

 

口を大きく開けて〜

頂きます♬

 

 

あすは立春🌸

皆様が幸せで豊かな一年となりますように♡