先日、小豆島から生そうめんをお取り寄せするという連絡があったので、私も一緒にお願いしました
このお店は、四国合宿でそうめんの箸分け体験をしたところです。
その生そうめんが昨日届きました
私のイチオシは釜玉そうめん
ですが、ソーミンタシヤーもお気に入りです
1袋2人前なので、ひとりランチの時は釜玉そうめんを食べて、残りは冷凍しています
冷凍したものは後日解凍し、ツナやニラを加えて油で炒め、ソーミンタシヤーを作ります。
軽食にもなりますし、お酒のおつまみにもいいですよ
今日はこの生そうめんを食べようと思っていたのですが…。
実は昨日のうどんをお取り寄せした時に、ここでも生そうめんを買ったんです
この製麺所の生そうめんは、5月20日～8月31日までの夏季限定販売だそうです
お店の商品紹介には「そうめんと書いてありますが『超極細のうどん』です」とありまして
とても興味があったので、一緒にお取り寄せしたんです。
先に製麺所の生そうめんが届いたので、今日はこちらを食べることにしました
確かに「そうめん」よりは麺が太く、「超極細のうどん」という感じですね。
つやつやした麺はもちっとした食感で、細いながらもしっかりとコシもあり、とても美味しかったです
生うどんは茹でるのに10分以上かかりますが、この麺なら2分で済むので、特に夏場は重宝しそうです
今日はつゆにつけて食べましたが、この麺は釜玉でも美味しいはず
今度試してみたいと思います