タモギタケ

キシメジ科ヒラタケ属の「タモギタケ」です。別名「ニレタケ」です。春～夏に生える「幻のきのこ」です。ニレの木のみに発生すると言われてきましたが、広葉樹のコナラやトチノキでも原木栽培出来るそうです。黄色い傘が特徴です。βグルカンという栄養素が豊富だそうです。とても美味しいそうです。名前を調べてこれが「幻のきのこ」と判ったら急に興味が湧いてきました。人間はなんて勝手なのでしょう。