遠州横須賀・あれこれ書き連ね

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11/26(水)よこすかしろ製糖工場、各社取材に来てくれました

2014-11-27 00:56:17 | 遠州横須賀秘伝糖・よこすかしろ

  
11/26(水)「よこすかしろ」製糖工場、記者クラブへ情報を投げ込んでおいたら、TV&新聞などマスコミ各社が取材に来てくれました。サトウキビの搾りから、煮詰めの作業まで熱心に取材をしていただきました。ありがとうございました。

 
袋詰め&瓶詰め、製品作りが忙しくなってきました。なかなか手間のかかる作業ですが、12/1の売り出しに向けてフル回転です。


よこすかしろ工場、12/1販売に向けて

2014-11-26 02:37:31 | 遠州横須賀秘伝糖・よこすかしろ

  
11/25(火)よこすかしろ製糖工場、12/1の発売に向けての作業です。一日約1tのサトウキビを搾り、3釜分のよこすかしろを煮詰めます。固まりかけたよこすかしろを凍炉でゆっくりと冷まし、バットへ入れて固めます。2~3日おいて完全に固まった「よこすかしろ」を粉砕、袋詰めしてゆきます。製品になるためにはかなりの手数、日数が必要です。


今日、明日は雨ということもあり、サトウキビの刈り取り作業はお休みです。27日(木)より刈り取り再開です。 

平成27年三熊野神社大祭まであと128