明日・・・大腸検査

31日に大腸検査を受けるので
昨日から繊維の多い食事を控えて…いるつもりだけれど？

昨日は味噌作りで夕方忙しくて
味噌を煮る合間に残っていた食材で具だくさんのスープを作りました

買い物に行った一昨日
運動の為に歩いて15分ほどのスーパーに行きました。
歩きやすいように買ったものはリュックに入れて来ます

帰ってきたら完熟トマトのパックが潰れて
3個のうち2個は悲惨な状態…



でも食べなくちゃと思い塩麹で漬けてあった鶏むね肉をオリーブ油で炒め
トマトも4等分し後はキノコやらキャベツ・ピーマン玉ねぎを
適当に切って加え…水カップ1とスープの素1つの半分を入れて…グツグツ30分…







美味しいスープになりました
夕ご飯に白米ごはんと粉の高野豆腐の煮物で…



今日は午前中から雨…
雨に期待して昨日畑にトウモロコシの種とオクラの苗を植えました

味噌作り…最終版

味噌作りの講座を名古屋と飯田で行いましたが
人数が流動的なので…材料を余分に用意してあり
麹が１㎏大豆も１㎏残っていました

もう５月も終わりだし…
今季採集の味噌作り…朝７時に豆を水に浸けることから…開始

午前中は老人ホームのちぎり絵ボランティアに行き
合間は草取り・名古屋の講座の材料表作り‥
４時になって味噌作りを始めました

準備から…水に浸けた大豆と塩切り麹



圧力鍋で２０分ほど加熱しそのまま１２～３分置いて…



余分な水気を切ってマッシャーで潰す！！



塩切り麹と混ぜてかめに投げつけ周りを消毒・塩を少し乗せて
重しをしてから蓋(新聞紙で)北の部屋に持って行き発酵開始！！
９月には食べられるかな？

今年は大豆２kg.麹同量で…合わせて出来上がり８kgの味噌仕込みました！！

畑…今年は頑張ってます！！

去年は４月の初めまで２か月の入院をしていたので
畑は殆ど出来なかったけれど…
今年は結構頑張っています

ただし…毎年７月過ぎると蚊に負けて…ほったらかしにすることが多い
今年は頑張れるかな？？？？？

夫に…今年は畑らしくなってると言われた



トコロで…山芋を置きすぎて芽が出て来たので
植えたところ…ドンドン伸びて…隣の葱に巻き付いてました

暑い中ヨモギを採りました！！

金曜日に名古屋から帰り
昨日は庭の端や畑のそばに群生しているヨモギ摘み…
蚊に刺されたのでこの時期から蚊よけ対策は欠かせません
今年は虫刺されの時期到来が早い
ヨモギは入浴の時に煮出した汁を入れるので…毎年今頃と１０月頃採集します！！
春先の若い芽より成長したものの方が効き目があり
韓国のお風呂や美容のために蒸し風呂などで使われていますが

結構かゆみとか関節の痛み☆肩こりなどにも効く感じ…
実は山登りで膝を痛め一時階段も登りにくく大変だったのですが
テレビで漢方薬として飲む方法を知り
飲むのは無理かな？お風呂に入れてから…全く痛みは感じなくなったので継続

自家製酵素の搾りかすと…あれば柑橘系の皮も一緒に手拭いの袋に入れて
入浴剤にしています

自宅の庭で人も犬も入ってこないのでキレイ
昨日はこれだけ収穫！！



選別して括り…乾燥させます！！1週間位かな？
後は短く切って紙袋で保存します！！…

備蓄の防災品をのせた後…とお昼＆夕ご飯

昨日備蓄の五目御飯を食べたけど…
夜長野県の栄村で震度５の地震が…

津波のあった三陸沖地震の次の日に震度６の大きな地震があったので
関係があるかもしれないし…大丈夫か心配です！！

備えあれば…飯田は被害はなかったけれど…気を付けないとね
仙台や盛岡には友人がたくさんいるし
東京には長男・葉山には妹が住んでいます

名古屋に帰っていて載せていなかった
行く前のお昼と夕ご飯

胡麻を入れ過ぎの稲荷寿司・三つ葉たっぷりのお味噌汁
野沢菜漬けとヨーグルト



野菜が残っていたし材料も揃っていたので作った
アクアパッツアの夕ご飯
ラディッシュとか豆とか…