三条市 侍ラーメン

えぇ・・・

そんな訳で、ヒョコンと現れたさんぺいさん込みで・・・（爆）＆（半強制的）

お侍さんへ・・・（激爆）

メンツはＺＲＸさん、Ｎ常務、梅ちゃん、俺・・・　そしてＳＰゲストさんぺいさんの５人。

マルシェに参加した店主さん・・・　　真っ赤！（大笑）（日焼け）

という事で・・・

今日は、鶏のひざ軟骨があるらしい・・・

あと・・・　やきそば、２人前が可能らしい・・・（大笑）

という事でそれらをツマミ的に頼んで・・・　

メイン丼ッシュは・・・

むぅぅぅぅ・・・・　　と、皆・・・　考え込んで・・・　　　むぅぅぅぅぅ・・・　状態の中・・・

俺がさんぺいさんに・・・「何にしゅう？」と言うと・・・「侍中華！」とアンサー・・・

それを聞いたＺＲＸさん、「あっ！じゃ　俺も！」

それを聞いた俺、「負けてらんねっけ、俺もそれ！」

Ｎ常務「あっ！　俺も」・・・

梅ちゃん・・・　「あっ！」と言ってる中、「めんどくっせっけ　おめも　それな！」的に・・・決定！（激爆）

という事で・・・

お先に・・・　ひざ軟骨・・・

一般的な三角のペラの軟骨とは質感が違ってて・・・

ムチッとしてグゥォリッ♪と来て・・・（表現が難しい）

味わいも深くて・・・　美味しい！　　みんな・・・　　ビールが飲みたい状態！

さんぺいさんに「飲むか？」と言うと・・・　「駄目！」と即答！　ふふふ・・・俺みたいに真面目な奴だぜぃ・・・（笑）

いつか・・・これで・・・　ビールが・・・　　　　飲みたいです！　（宣誓！）

で・・・

段取りが・・・（大笑）

侍中華・・・　（本当はやきそばをツマミにしたかったんだけど・・・　レンジの空きの都合でこっちが先になりました！）（笑）

まっ！

侍げな・・・　中華！（爆）

ある意味、イメージを強調した手法といえるかもしれない・・・　　　

この日はマルシェの都合で、ドロ玉が仕込み出来なかったそうで・・・　ムッツリ岩海苔トッピでございました。

で・・・

やきそば　　2つ。

アップも一発・・・

えぇ・・・

全員・・・　一口・・・　戴いて・・・　　やや・・・　　　　　　　黙る・・・？（爆）

何故？　

それは！　

醤油味だったから！（激爆）

多分、全員、固定観念の中、待ち受けてた味覚は、ソース準備モードだったため・・・

口の中に広がる味わいに・・・　脳が、「ほへ？」状態？（大笑）

一旦それを受け止め、味わう側に心が準備された時、初めて味わいをフラットに受け止められる的な・・・

麺だけを口にした時の味わいと

大振りなキャベツと共に口にした時の味わいの差とか・・・　　その変化が面白い一皿でありました。

麺が侍用なのかな？　太麺で・・・　ムッツリムツムツした質感がダイレクトに味わえる設定。

天カスが入ってたりして・・・　焼きうどん側の情緒、関西エリアの赴き・・・　

様々なアイディアからの集合体みたいな感じがとても面白いと思いました。

「うぅ～・・・？」とか「うぉぇぇぇ・・・？」とか言いながら・・・（意味不明）

やきそばに煩い男・ＺＲＸさん！　一番いっぺ食ってました！（大笑）

実験的な味覚等、すり合わせというか・・・　色々試す勇気？（爆）

提供する側にいつまでも持っていて欲しい欲望だと思ってます！（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。

 

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