いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

三条市 しゃがら

2017-02-23 00:01:10 | ラーメンの部屋

俺的には・・・

随分久しぶりに来た気にになって・・・

前記事を見たら・・・  およそ1か月ぶりだった!

その間・・・

かなり・・・ あぷたぷしてたようだ!(爆)

どんな難題でも必ず答えはある!

やっと、自分的に納得の行く手段に到達(^^♪

後は自分で決めた工程の・・・ 修練・熟練次第!

きっとこれで・・・ うまく行ぐ♪ と誰か言ってくれ~!(激爆)

それはそれとして・・・ それ記念?で醤油の特盛(^^♪ 

ほどほどな時間で登場。

ん?

丼のふちに・・・

君は・・・

練カラシ?

ほわ~い?

新しい挑戦? 企画? それともドッキリカメラ? 

そぉ~っと・・・ 箸でツンツンしてみると・・・

質感が違う! 答えは・・・  メンマの欠片だった!(笑)

え~い ややこしい!(爆) 人の老眼を何だと思ってるんだ!(爆)

今日は・・・  しょっぱが遠かったなぁ~ 

その分脂がギョロッパらった! チャーリーブラウン♪  おぉ~ ジェームズ(^^♪

そんな時はブラッキーなペッパーで補填! うん! 芯が生まれる感じ!

そうやって・・・ 俺の2月が過ぎていく。

そんな訳でご馳走様でした。。

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三条市 日の出製麺

2017-02-22 00:01:10 | ラーメンの部屋

この日のお目当ては・・・

これ!(笑) 

セットで足した半チャーハン

自分では半分にしたつもりでも

ラーメンまるまる食べてる上に

チャーハンの脂肪と糖も足してます

半分にしたんじゃなくて半分足しているんです。

というか・・・

この理論は・・・ 1+1-0.5 だよね?

でも・・・  そもそも・・・俺らは・・・ 1+0.5なんだよね?

答えは一緒だとしても・・・ 志が違う!(爆)

お先に・・・ 半チャーハン

ほわほわ♪

噛むと・・・  やっこ!(笑)

みんなが同じ方向向かなくていいじゃん!のノリで・・・

なんとなく業界もパラパラ呪縛を打破してる昨今・・・

好意的なほわほわ感。 味わいも押さえるべき所をきちんと・・・ ぎゅうぅ~みて~な感じ(^^♪ 

ほどなく煮干しらーめん

煮干しがやや苦みまで届きつつ・・・

されど出しすぎてはいない感で、まとまり・調和を演出するような・・・そういう感じのお汁(^^♪

麺は中細。この日の茹では少し硬め。

市外の人が食べたら・・・ なんだ! 三条でもできるんじゃん! みて~な?(笑)

チャースーは部位違い2枚。 嚙み切れない感は・・・そのままに・・・(笑)

ホサッキーなメンマはオサレ(^^♪ 大ザクな玉ネギのアクセントが気持ちいい!

ここで・・・ おじさん・・・ 気がついた?

もしかして・・・ 俺・・・ 初めて普通盛食ったかも!(激爆)

普通盛でのセット量で充分満足できるものでした! サラダもついてるし♪

すかす! あとにーじゅえん出して・・・ 特盛にした場合!

ハイコストパフォーマンス! ウルトラハイカロリーかもしれない!(大笑)

からだすこやか茶ぁ~ ダブル♪ 飲んだ事ねぇ~な~ それ買うならコーラ買うし(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

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長岡市 せと

2017-02-21 00:01:10 | ラーメンの部屋

休み仕事も慢性化し・・・

フィッシングショーにも行けず!(爆)

ささやかな抵抗で・・・(誰に?) こちらへ(^^♪ 

よその人が食べてたのが・・・

美味そうだったので!

坦々麺の大盛を注文♪

ほどほどな時間で登場!

基本! 何にでもブラックペッパーが掛かるようだ!(笑)

本格的じゃなく・・・  お野菜たっぷりで・・・

とうきびまで入ってる! 辛さはざらついた辛さ(^^♪

食堂げな坦々って感じが・・・  想像通りですごくえぇね!(笑)

身体もぽっかぽか! 汗ダラダラ! やる気スイッチオン!(爆)

♪君のはどこにあるんだぁ~♪  僕のはラーメンにあるようだ!

そんな訳でご馳走様でした。。。

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長岡市 ジョウモン

2017-02-20 00:01:10 | ラーメンの部屋 (長岡市)

前・・・ ケンチャンだったとこが・・・

こうなったみたいなので、行ってみた(^^♪ 

ちっと高めの設定かな?

豚しおと大盛をプッス!

中華とかしおがどんげなのだろう~?とちっと気になる。

なかなか混んでます! 人気店のようだ。

ほどほどな時間で登場。 

お汁の粘度は結構高め。

ぽったんぽったん・・・ もしくは・・・ だらんだらん♪

そういう感じ。 濃厚ぅ~という事がメインテーマなのかもしれない。

塩っけとしては少し角を感じつつ・・・

されどこういうタイプのお汁なので埋もれないという意味では妥当な選択かもしれない。

豚感は、強めと言えば強めだけど、臭みはなく

今風に仕上がってると思う。

逆に言えば、皆んな上手になっちゃって(笑)

画一化というか・・・ライン上というか・・・

たまに、冒険な一杯を感じてみたい!(爆)

というのは、我儘な年寄りの冷や水もしれない。

麺は中~中細クラス。 茹で普通。 大盛感も優秀。

まとわりつくお汁とのコンビネーションとしていい感じ。

チャースーは柔らかほろほろ路線。 メンマも今風なひと仕事路線。

長岡にあって・・・全体に若さを感じる作り。

そのうち・・・  

中華なるものが現れるのならどういう解釈のものか試してみたいと思った。

そんな訳でご馳走様でした。。 

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三条市 更科食堂

2017-02-19 00:01:10 | ラーメンの部屋

やや仕事の疲れを感じつつ・・・

特に目の疲れが気になりつつ・・・

そんな時は、近くのこのセットが癒しになるかな?と訪問♪(笑)

ちっと遠くでチャレンジしたいな〜とか思うけど(爆)

そういう欲望も叶わない今・・・

ある意味、分かりきってる味わいで癒される♪(笑)

特別に凄くどーだとかでなく・・・(褒めてます)

日常の中で楽しめるグレード。そういうのが一番落ち着けるのかも?

そういった意味では、三条は恵まれてる方かもしれない。

そんな事を思いつつ・・・ご馳走様でした。。。

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長岡市 土佐屋

2017-02-18 00:01:10 | ラーメンの部屋 (長岡市)

客先で・・・

ぜんぜん、違うんですね! あっちと!と言われ・・・

そういえば、そう聞いてたものの・・・

行った事なかったなと思い突撃♪(笑)

ラーメン・中・大をプッス

勿論、口頭では、大と発音♪

ほどほどな時間で登場!

デシッとした風体!

いいんでないでせうか♪

行ってみると〜  ド長岡ん!(笑)

それもかなりなジンジャー感!

逆に?  デフォルメさえ感じるような?(笑)

油ののを頼むと・・・ あっちっぽいのが出て来るのだろうか?

それはそれとして、長岡にあるんだから

そういうビジネススタイルも堅実かもしれない♪

麺は中細、茹で柔らかめ。量感優秀。

チャースーもいっぺらし・・・値段を思えば頑張ってると思う♪

名前は、名前・・・  守るべきは運営〜♪

ちなみに俺の他のお客さんは、背油味噌率が高かった!

もしかして・・・そうなのかもしれない。

今度はそれかな?(笑)  そんな訳でご馳走様でした。。

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加茂市 福楽

2017-02-17 00:01:10 | ラーメンの部屋

銀ちゃ~ん!

と思って走るものの・・・

どーにも時間がない(^^♪

目に入り勢いよく・・・  挫折♪ 

ぼぉ~っとしながら・・・

らあめんと注文!(笑)

大盛というフレーズが久しぶりに抜ける♪

ほどほどな時間で登場。 

記憶の中の味わいより・・・

かなりスッキリ!

こっち側に寄せているのかは・・・  不明だけど・・・

地理的に差別化という意味では・・・  いいかもしれない。

落ち着いた味。 老若男女・・・ 誰にも受けのいい味わい。

太めのメンマ しっかりした質感のチャースー

きちんとした仕事が口の中でスパーク

ザクな玉ネギの主張もいい感じ(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

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三条市 侍ラーメン 

2017-02-16 00:01:10 | ラーメンの部屋

今から40年も昔の話~

Marshall のタウンエース・・・

朱色のアルト47万円・・・

ちゃちゃの通称・・・ ゴムヤキソバ

etc・・・  etc・・・

こんな夜には・・・

ネギラーメンかな?

ちっと・・・

鼻がツーンとした。

そんな訳でご馳走様でした。。。

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三条市 雪龍

2017-02-15 00:01:10 | ラーメンの部屋

飽きない味がここにある(^^♪

飽きないから行ぐのか?

行ぐから飽きないのか?(それは・・・ どーよ?)(笑)

いつものように・・・ラーメン大!

以前に比べると・・・

チャースーが小さくなった疑惑があったりするが・・・(笑)

なんの! なんの! 価格を抑える工夫だ! ドットコム♪

やはり・・・

時代を経て・・・ 変わる事もあるのだが・・・

寄り添う気持ちぃ~があればいいのさ(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

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燕市 きんしゃい亭

2017-02-14 00:01:10 | ラーメンの部屋

久しぶりにこちらへ♪

替玉半額チケットなど・・・

ファインなイベント等、頑張って居られるようだ。

ラーメンと替玉をプッス。

ほどほどな時間で登場。

デフォだからか・・・

野菜じゃないからか・・・

なんとなく、以前より単調な気が・・・(笑)

そして、ややしょっぱが強いような気も・・・

伺った時間が遅めだったので

コンディションが崩れてたのかもしれない。

セントラルとはいえ、やはり安定させるというのは

難しい仕事なのだと素直に思う。

あの古町の、ぼっこれ提灯が懐かしい。

思い出と現実のリンクは・・・永遠のテーマらね〜

そんな訳でご馳走様でした。。 

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