カノシタ、ニセショウロ

秋のきのこ、わかるものを増やそうと、図鑑で調べてみました。
ひとつは食べられるみたい。やった～。


2005/10/26　カノシタ（可食）

カノシタというクリーム色で裏が針状のきのこ。食べられるそうです。私がみつけたのは直径２ｃｍ～４ｃｍくらいで小さいのだけれど、場所によっては大きいものが出るようです。
以前摘んだアンズタケにちょっと似た雰囲気。香りも、ヤマドリタケのようなキノコのにおいではなく、ほんのり花のような香りでアンズタケに似ている気がする。
今度から沢山摘んでこよう。


2005/10/27　ニセショウロ（毒！）

もうひとつは毒でした。薄茶色で小石のような見かけ。
外皮は堅く、あけてびっくり中は真っ黒。
ニセショウロのなかまのようです。

ガマズミ酒

2005/10/26　ガマズミをぷちぷち

2005/10/26　変な実が。虫コブみたいなものかしら

ガマズミの実を摘んできました。
ガマズミ酒にする予定。きれいな赤いお酒になるのです。

枝ごと摘んできて、家に帰ってから一粒ずつ枝からはずし、水洗いして、水気を拭いて、焼酎に。
果糖をちょっと入れてみました。

じつは去年も仕込んだのですが、まだ飲んでいないので味は不明。
果実酒って、作るんだけどなかなか減らない。お砂糖がかなり入るしねえ。
今度からノーカロリーシュガーでやってみるかな？

2005/11/03　もっとお酒が多くていいかも