天勝＠札幌市西区

平和の天勝です。
残念ながら閉店されたてんかつ＠菊水とは無関係でしょう。



場所は、平和2-3。
平和のメインストリート、手稲右股通沿いにあります。

赤々とした暖簾が目立ちます。
そこには「ラーメン・天ぷら・定食」の文字があります。
暖簾を潜りますと、昔ながらの食堂といった雰囲気が漂います。
おばちゃん一人でお店を守っているようで、常連さんがチャーハンセットを食べています。

メニューを見ますと、
ラーメンの先頭は、天勝ラーメン。天ぷらが入っているんでしたっけ？
基本三味は、みそ・正油・塩の順で各500円。
他に定食8種類、丼物5種類、カレー、チャーハンと揃います。
そばとうどんもありますが、2種類と少なめのラインナップです。

正油ラーメンを食べました。（500円）



茶色みがかった透明感のあるスープ。
豚骨と和風ダシからなる、すまし汁のようなごくあっさりスープ。
ほんのり甘みもあります。
インパクトは全くありませんが、しみじみくるスープです。

麺は、西山ラーメンのもの。
よく見かけるああこれね的な麺です。
かための茹で上がりであります。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると。
チャーシューはもっちり歯ごたえがあるタイプ。
なるとの色は、よく見かけるものと色が反対です。


平和屈指のあっさり食堂系


しみじみ美味いな～と思わせるこの味と雰囲気。
食べてないけど直感でチャーハンセットがオススメのような気がします。（謎）