はせがわ＠広島市

広島最後の夜、フードファイターMに会ってきました。
これが広島に来た目的の一つです。

2009年の春以来ですから、約2年半ぶりの再開になります。
広島に山岡家がないことを嘆いていましたが、元気にやっているようで何より。
言葉がすっかり広島の人になっているのには驚きました。

まずは軽く飲みに行きまして、





〆に広島の繁華街でラーメンを食べてきました。

Mの奥様オススメのお店、はせがわに案内してもらいました。
住所は、中区堀川町。
どこかはうまく説明できませんが、広島の繁華街のど真ん中です。



暖簾にもある通り、ねぎラーメンが有名とのことですので、たらふくネギを食べましょう。

ネギラーメン　ネギ大盛　です。（800円＋200円）



これはもの凄いネギの山です。
真横から見るとこんな感じ。



スープは写真ではよく見えませんが、醤油ベースのあっさり系。
広島でよく見かける白濁した豚骨醤油ではなく、透明感のあるスープです。
ネギのインパクトに比べると、おとなしめですね。

麺は、加水率やや低めの中細ストレート麺。

具は、何といってもネギ。
緑緑したネギです。
シャキシャキの食感で、味は若干辛め、これはインパクト大です。
写真では見えませんが、地味に角切りチャーシューも入っていました。


大衝撃山盛山森葱拉麺


M曰く、山岡家で、ネギラーメンにネギ増しを5つトッピングにつけたら、これぐらいになるそうです。（驚）
今度やってみましょうかね。（笑）