麺や虎鉄 八軒店＠札幌市西区

虎鉄の八軒店です。



北12条、川沿、白石に次ぐ、市内4号店になります。
さらに、大麻や苫小牧にも進出しており、全6店舗と勢いのある店です。
深夜までやっていて、駐車場もあるので、ちょっとした時に重宝します。

場所は、八軒5条東4丁目。
下手稲通りと宮の森北24条通りとが交わる十字路にあります。

辛つけ麺(極太縮れ麺)　200g　を食べました。（800円）
（ホームページを見ると、現在八軒店では提供されてないようです。）



濃厚で旨味のあるつけダレです。
ズワイ蟹をベースに作られた香味油が入ってるそうです。
私のような駄舌では蟹はよくわかりませんが、タレの甘みとスパイスの辛さとが絶妙だと思います。
これは美味しいです。
食べるラー油をお好みで加えて下さい。と書かれていますが、なくても十分な美味しさです。

麺は、記載通りの極太麺です。
茹で上がりまで10分以上かかりました。
暖簾には小林製麺の文字ですが、これは浅草開花楼の麺なのでしょうか。

具では、器の底に結構な量の挽き肉がが沈んでいます。
タレとスパイスと合わさり、よいではないですか。
チャーシューとメンマがないのを帳消しにしてくれる程の満足感です。


高完成度濃厚つけ麺


今までの認識が、今回改まりました。
他の支店でもつけ麺を味わってみたい気持ちになってきました。