蔵＠旭川市豊岡 ９

蔵です。
「くら」と読みます。



場所は、豊岡5条2丁目。
豊岡のお気に入り店です。

メニューは以前と変わってません→こちら。
今回は、こんな新しいものがありました。

にこにこハーフら～めんといって、一度に二味楽しめるというものです。
他、濃厚しょうゆとか、ジャン辛とか、未食メニューが多くあるのですが、ついこれをたのんでしまうんですよね。

たっぷりねぎら〜めん しお。（950円）



まろやかな豚骨スープですね。
いつもややしょっぱめに感じるのですが、今回は普段よりちょうどよい塩梅でした。
ネギが多く入っているのもあるのでしょう。
山頭火ほどのクリーミーさはありませんが、まろやか美味い白濁豚骨です。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
細めで縮れが強い旭川麺です。




具は、大量の軟白ねぎ。
細かなチャーシューとメンマが混ざり合います。
豚骨スープに染み込み、堪らない美味さが生まれます。
個人的に、旭川NO.1ネギラーメンの地位は揺るぎないものになっています。


絶品旭川屈指白濁豚骨大量葱拉麺





1996年開店、間もなく20周年。
もう20年も経つんですね。
この店自身の実力はもちろんなんですが、特筆すべきは優秀なお弟子さんの多いこと。
むすび家、茂松、秘蔵、火ぷり家。いずれも市内の人気店で、一大勢力になってます。
これからも、美味しい「蔵系」ラーメンのますますの発展を期待しています。

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