香龍＠札幌市中央区

南9条通りを通るたびに気になっていたこちらのお店。
ようやく行ってきました。
香龍です。



場所は、南9条西9丁目。
十字路の角で、入り口がちょうど十字路の中心を向いています。

メニューを見ますと、ラーメン（みそ・塩・正油）550円。
他、丼物3種類、定食7種類、チャーハン・カレーもあります。

ラーメン 正油 を食べました。（550円）



脂多めのスープ、見た目からして重厚感があります。
正油ダレがやや前面に出たタイプで、旨味・甘みもあり、なかなかいけると思います。
そこにピリ辛感も加わり、表面に唐辛子が少し浮いていますが、それだけでは説明がつかない辛さです。
辛さと脂分のためか、物足りなさは感じません。
札幌食堂系よりは中華そばを思わせる1杯です。

麺は、一柳製麺の高加水率麺。
普段食べるものより加水率が高めな印象です。
それにしても、絶妙な茹で加減です。

具では、小ぶりのチャーシューが2枚、意外とやわらかです。
他、ネギ、メンマ、海苔。
そしていつものお決まりのフレーズ。
ワカメの増殖は想定内です。（笑）


地域密着重厚札幌食堂系


店内には「軽中華＆ラーメン」と書いてありますが、「地元に根付いた食堂」という言葉がぴったりなお店だと思います。